交汇点讯 预制菜产业一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，近年来，预制菜成为食品工业发展的新风口新蓝海，也成为了电商平台竞争的新高地。据不完全统计，预制菜电商平台渠道占比超过了60%，从线下走向线上的预制菜，得益于平台流量的倾斜以及品牌的曝光，更容易培育消费者的认知和信任。
江苏是农业大省、制造业大省、消费大省，发展预制菜产业具有丰富的资源优势、扎实的产业基础和巨大的市场潜力。
为进一步推动预制菜生产企业与电商平台合作对接，拓宽线上线下(37.800, -1.10, -2.83%)销售渠道，深化产业链上下游协作，助力预制菜产业链高质量发展，8月24日，由省工信厅主办的江苏省预制菜产业链电商供需对接专场活动在泰州市兴化市举办。
“3，2，1，上链接！”活动现场，多家预制菜企业亮相预制菜特色企业食品展，企业的电商主播们在现场进行线上线下的同步推介，江苏今世味食品有限公司负责人马巧云告诉记者，企业聚焦速冻食品领域，拥有多个口碑品牌，今年开始尝试进军电商直播，希望通过电商直播的方式将产品更好地推广出去。
新华日报·交汇点记者在现场了解到，我省预制菜产业规模较大，拥有原料、调味料、菜品研制、烹饪设备、冷链物流、包材包装等较为完整的产业链条，建有江南大学、南京农业大学、扬州大学等一批食品科学与工程领域知名院校和国家级、省级创新平台，在龙头骨干企业建有省级以上企业技术中心14家，全省预制菜上市企业3家，专精特新企业3家，并建设扬州食品产业园、兴化食品加工园等产业载体、冷链物流设施及公共服务平台。
活动期间，南京农业大学电子商务研究中心研究员陈长斌作电商培训指导，京东、淘天、快手、源石云、食万等平台企业介绍关于推进预制菜业务发展及合作需求情况，6家预制菜企业发布电商发展需求，省餐饮协会介绍餐饮企业电商需求情况，省工信厅发布预制菜产业链相关需求情况，并向预制菜产业链专家委员会专家颁发聘书。最终，6对单位在平台与园区战略合作、供应链协作、原料采购、套餐出海等方面达成意向，现场成功签约。
省工信厅相关负责人表示，后续将进一步加强预制菜产业链建设，加强一二三产业融合发展，聚焦原料、产销、冷链物流、电商和金融等需求开展供需对接，提升全产业链发展水平。进一步推进智能化绿色化发展，引导预制菜企业加大技术改造和技术创新力度，不断提升江苏预制菜品牌影响力和美誉度。
新华日报·交汇点记者 许愿 付奇
宁夏日报记者 赵磊
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