中外零售巨头开启正面对决

本报记者 马婧

8月以来，在盒马与山姆的价格战中，网红美食榴莲千层蛋糕的价格一路走低，已降价40余元。

这场商战也不断迎来更多平台加入，继盒马推出“移山价”后，近日，美团买菜上线“拔河价”，大润发则推出“不吵价”，一时间，各大本地生活平台陷入“混战”。

在业内人士看来，这并不是一场简单的价格战，它折射出的是零售企业供应链的竞争和比拼，在线上线下(39.010, 0.25, 0.64%)融合的战场里，国内外零售巨头迎来正面对决。

榴莲千层降了几十元

14.9元一盒的麻薯、39.9元一盒的榴莲千层蛋糕、26.9元一盒的瑞士卷……走进盒马乐成店，一排排货架上挂出醒目的“移山价”标签。顾客杨女士查询购买记录发现，她今年3月曾购买同款瑞士卷，当时售价为39.9元，470克的榴莲千层蛋糕在5月售价为69.9元。

有网友猜测，盒马新推的“移山价”，是在对标山姆。8月初，盒马X会员店售卖的1千克榴莲千层蛋糕从近120元突降至99元。山姆发现后积极“应战”，将原价128元的榴莲千层蛋糕价格降至98.9元。隔天，盒马再将榴莲千层蛋糕降至89元，随后，山姆价降到88元。几个回合后，盒马的榴莲千层蛋糕定格在79元，山姆的价格则锁定在85元。

盒马的“移山价”起初仅在京沪上线。21日，其又宣布在杭州、成都等13个城市推出“移山价”，覆盖商品也拓展到水果、肉禽蛋奶、水产等多个品类。同时，部分商品的价格也进一步回落。记者8月20日发现，盒马北京门店470克的榴莲千层蛋糕售价为42元，第二天就降了2.1元。

随着价格战发酵，对手也加入其中。近日，美团买菜悄然上线“拔河价”，一盒麻薯售价14.3元，比盒马便宜6角钱。大润发则悄然上线“不吵价”，推出10.9元一盒的麻薯和9.9元10枝的鲜花等。截至记者发稿时，盒马和美团买菜的活动仍在持续。

零售巨头供应链“拼刺刀”

作为全球零售巨头，山姆的母公司沃尔玛一直通过大规模采购和精细化的供应链管理，保持着较低采购价格并将其转化为低售价以吸引更多消费者。

这一优势使其会员店在国内迎来快速发展。2022年，山姆在中国新开6家门店，是其进入中国市场25年以来新开门店数量最多的一年。面对外资品牌的扩张，本土“后起之秀”主动出击。盒马在解读“移山价”时坦言，要用愚公移山的精神，缩短与世界领先的零售企业间的差距。

目前，北京地区约有220种商品进入盒马“移山价”范畴，大部分为自有品牌和进口品牌商品。降价的底气来自哪里？据接近盒马的业内人士介绍，对于榴莲千层蛋糕这类自有品牌商品，盒马一方制定配方并采购原料，由代工厂进行生产，通过降低物流成本、提高周转率、减少损耗等方式，供应链可以不断得到优化，从而降低售价。同时，通过在不同城市就近开设更多代工厂，节省运输成本。而对于进口商品来说，全球直采的模式可以有效提升商品的性价比。

盒马CEO侯毅曾表示，中国零售最终会走出一条具有中国特色、也有国际先进零售经验的商业模式。“或许现在我们还弱小，但未来一定有赶超的机会。”

线上线下融合战还将持续

在这场如火如荼的商战中，不少消费者忙着“薅羊毛”。虽然各企业都没有回应记者对于降价比例和销量增长方面的数据需求，但通过十余位北京市民的日常消费记录记者推算出，由于多种典型商品都存在30%到40%的降幅，拉动了同一户居民进入8月以来3到4次的复购。

随着线上线下的融合发展，不同平台、不同区域的商品价格变得更加透明，竞争也更为激烈。据月狐平台数据显示，2023年6月，山姆与盒马的用户重合率达43.1%，山姆有近一半的用户也安装了盒马APP。这意味着，二者用户重合度较高，未来的市场竞争将会更加激烈。在中国互联网高速发展的背景下，山姆及时上线电商平台，并在线上拓展更多样化的品类。而具有强大互联网基因的盒马也在不断布局全球供应链，深耕“最后一公里”。二者的竞争已经转向对线上线下全渠道用户的争夺。

中国数实融合50人论坛智库专家洪勇分析，价格战可促使各平台提高服务质量和运营效率，以降低成本并提升用户体验，从而推动整个行业的发展。然而，价格战也可能导致恶性竞争，降低行业利润率和企业盈利能力，对于长期可持续发展可能带来一定挑战。“因此，企业需要综合考虑成本、利润等因素，确保策略的可持续性和盈利能力。”洪勇提醒。

盘古智库高级研究员江瀚认为，从长期来看，盒马和山姆应该注重提高商品质量和服务水平，“价格战竞争到最后是供应链和商品链的竞争，需要两方更加努力地推动市场发展。”