西米的正确煮法，西米其实它并不是米，是在棕榈树的树干上提取出来的植物淀粉，经过人工加工后制得的。
西米的正确煮法
锅里放入适量的水，将水煮至70度左右，水起小泡又没沸腾时，将西米慢慢地洒到水中，一边煮一边搅动，预防粘锅。
水煮沸腾后将火调至小火，直到将西米煮至有点点小白心时。
将西米和水一起倒出，用容器装上，并盖上盖子焖15分钟。
15分钟后西米完全透明。
西米有什么功效和作用
可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。
健脾补虚：西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用。
供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。
为机体自身蛋白质的合成提供原料和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。
总结
西米的正确煮法，综上所述，由于西米属于高能量食物，因此，西米不可大量食用，食用过多可引起肥胖。
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