红烧带鱼的家常做法，带鱼是比较常见的鱼，很多人会选择烹饪带鱼。今天小编就分享一道红烧带鱼的做法。
红烧带鱼的家常做法
食材有：带鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈。
准备适量带鱼，放入适量葱姜料酒，抓拌均匀腌制20分钟左右。
将准备好的一枚鸡蛋打散，放入适量淀粉，搅拌均匀。
将腌制好的带鱼均匀的裹上面糊；放入油锅内小火慢煎。
将带鱼煎至两面金黄，盛出备用。
锅留底油放入适量豆瓣酱；炒出红油后，下入葱姜蒜爆香；炒出香味儿后，放入我们事先准备好的带鱼，再加入适量老干妈。
加入刚好没过带鱼的水，放入适量盐，少许生抽，适量蚝油，盖上锅盖，煮至带鱼收汁
吃红烧带鱼的好处
提高智力：少儿多吃带鱼有益于提高智力。
补益五脏：经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
预防老年痴呆：老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。
总结。
红烧带鱼的家常做法，总之，带鱼是一种热带地区的鱼，如果适当吃一些的话可以补充所需要的钙。它富含多种营养，对人体健康有好处。
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