从“销声匿迹”到排队复活，沉寂多年的国产汽水，能否催生新巨头汽水

夏天的命，是汽水给的。“砰”的一声瓶盖起下，汽水发出“嗞嗞”声，趁着汽足举起瓶子猛喝几口，这种粗糙而真实的快乐曾是几代人的童年回忆……那时，许多省市乃至是县乡，基本上都建有自己的汽水厂，甚至有一段时间，还出现了“一城一IP”的热闹场面。

例如北京北冰洋、天津山海关、沈阳八王寺、青岛崂山可乐、武汉滨江二厂汽水、重庆天府可乐、广州亚洲沙士这七家地方名牌，更还被冠上了“国产七子”的称号。

然而，说不清从何时起，国产汽水突然就“销声匿迹”了。取而代之的是，可口可乐、百事可乐等外国品牌一路抢占地盘，那些色彩缤纷的玻璃瓶，变成了灰蒙蒙的存在，再不复往日风光。

然而，就在我们即将忘记国产汽水的时候，沉寂多年的国产汽水突然又出现在了人们的面前。在便利店和电商平台，山海关、八王寺、二厂汽水、北冰洋等耳熟能详的老国产汽水品牌正在纷纷复活，这些曾经在上世纪90年代“两乐水淹七军”后消亡的国产汽水品牌，伴随着今年夏天的高温正迎来新一轮的繁荣。

沉寂多年的汽水赛道再次“火爆”

前有吴吴京代言的大窑汽水，靠着“大汽水，喝大窑”的广告语和性价比，在餐饮圈杀出重围；后有再创业的湖北前首富兰世立，高调推出全新的武汉二厂汽水，3个月销量接近千万瓶；“童年记忆”北冰洋此前也在北京开设了多家“北平制冰厂”门店，吸引了不少消费者冲着情怀打卡。

在一些社交平台上，关于国产汽水重新崛起的评论和讨论不在少数。很多网友说：“喝着小时候的国潮汽水，才找到了夏天的感觉。”也有网友在探寻国产汽水品牌，并表示：“每个人童年都有一段特殊回忆，而自己的回忆与国产汽水有关。”

在经历数十年的“韬光养晦”后，国产汽水在这个夏天重新活跃起来。据美团今年6月发布的数据显示，山海关、八王寺、二厂汽水、北冰洋、亚洲汽水、崂山汽水、天府可乐、正广和等国产八大汽水的即时零售销量同比增长了35.6%。其中，冰峰增长61.5%，亚洲汽水增长59.4%，北冰洋增长37.3%，崂山汽水增长了47.3%。

国产品牌依旧承压

据前瞻产业研究院发布的《2022年中国碳酸饮料行业现状分析》显示，2021年，可口可乐、百事可乐占据了国内近90%的碳酸饮料市场，其中可口可乐的市场份额就达到53.4%。足以见得当前的国产汽水品牌不仅面临着本土同行的竞争压力，还面临着国外品牌的强力进攻。

为了提高市场份额，国产汽水在产品创新和品牌营销方面不断发力。以北冰洋为例，除了传统玻璃瓶装的橘子汽水，北冰洋还推出了易拉罐、塑料瓶等包装，同时增加了柠檬汽水、酸梅汽水、百香果味苏打汽水等不同口味产品，细数下来，汽水产品已有十余种。

不断尝鲜推新的同时，如何用价格俘获粉丝群体，是国产品牌面临的难题。不得不说，国产汽水的价格“越来越贵”，这是肉眼可见的事实。2011年北冰洋刚复出的时候，价格还不到3元/瓶，但在那之后，其推出的易拉罐装330ml价格定为4.5元/听，一度让网友发出“爱不起”的感慨。

目前，一瓶大窑汽水的终端售价在6元左右，冰峰和北冰洋在5元~6元，天府可乐的单价在4元以上。相比之下，可口可乐和百事可乐的价格在3元左右。原来国货是“性价比”的代名词，但现在花的钱多了，能买的东西却少了，自然引来消费者的不满。单靠情怀，时间久了消费者是不会买单的。

面对高昂的价格问题，国内汽水生产商坦白，即便卖到这个价格也不赚钱。因为国产汽水不仅局限于全国，规模也较小。在生产中，与原材料供应商的议价能力较低；在渠道上，为了绕过巨头拓宽渠道，有机会出现在餐厅的展示架上，就必须给经销商让利，但对消费者来说，就意味着“涨价”。

所以，如何用价格俘获粉丝群体，是国产品牌面临的难题。中国企业资本联盟副理事长柏文喜也表示：“在各种零售渠道中，国产汽水仍然处于劣势，价格较高。”在规模上，可以与餐饮业深度合作，提高品牌知名度和忠诚度。

不可否认的是，国产汽水品牌虽然在各自的大本营有着强大的护城河，但要想突破区域走向全国、品牌影响力和渠道拓展，都面临着巨大的挑战。加上近年来，饮料行业新老品牌来势汹汹，所以未来国产汽水品牌的道路将难以预测。