苦瓜炒蛋的危害，苦瓜和鸡蛋都是有营养的物质，而苦瓜炒鸡蛋是出现在很多家庭的一道菜。那么，吃的太多有什么危害呢？
苦瓜炒蛋的危害
苦瓜炒蛋吃多了可能会伤脾胃，苦瓜性凉，脾胃虚寒的人少吃苦瓜和鸡蛋，虽然说不上毒但是吃多了也会伤脾胃。
苦瓜炒蛋中的鸡蛋含有较高的胆固醇，长期食用可能会导致血液中胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。
苦瓜炒蛋中的苦瓜含有一种苦味成分，称为苦瓜素。苦瓜素对人体有一定的毒性，如果食用过量，可能会导致中毒症状。
哪些人不能吃苦瓜炒鸡蛋
苦瓜和鸡蛋都是寒性食物，肠胃不佳、体寒者不宜吃苦瓜炒鸡蛋。
经期、孕期女性，不要过多的食用苦瓜炒鸡蛋，以免引起不适。
对鸡蛋过敏的人也不要吃苦瓜炒鸡蛋。
总结
苦瓜炒蛋的危害，总之，苦瓜炒蛋作为一种家常菜，虽然口感鲜美，但多吃无益。建议在食用时，控制好食用量和频率。
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