解码南京溧水农产品产地冷藏保鲜——用“冷藏保鲜链”提升“农产品价值链”农产品

仲夏溢彩，大地欢歌。记者来到南京市溧水区街镇采访，解开溧水通过建设“冷藏保鲜链”提升“农产品价值链”的密码。

140座冷库共助力，乡村振兴多了“冷藏链”

去年12月中旬，在洪蓝傅家边草莓园万亩草莓大棚内，农户正忙着采摘草莓，准备送往冷库。“以前草莓收获后就急着卖出去，因为草莓难以保存和运输，平均折算率较高，每年收获的草莓有近一半是农户在田头低价销售。现在不一样喽，直接进冷库，鲜味保住了，价格卖得更高。”南京美莓源生态农业科技有限公司负责人刘东华说。

近年来，溧水充分利用独特的自然资源禀赋，依托南京等周边大城市的广阔市场，培育了以草莓、蓝莓、黑莓等“五莓”为代表的特色经济林果产业，拥有全国最大的单体草莓种植企业，全区五莓种植面积达到5万亩，其中，草莓近2万亩、蓝莓近1.5万亩，溧水草莓、白马黑莓被认定国家级地理标志。

“为了打通‘保鲜难’这个果蔬难题，我们积极争取中央补助资金2000万元，以及省市级配套资金近2000万元，投资近8000万元用于完善田间冷库等设施建设，截至目前，全区有76家建设主体，建设冷库140座，总容积超68000立方米，贮藏重量超3.7万吨，不断加农产品大冷链覆盖广度。”溧水区农业农村局负责人表示，“我区草莓产业已被评为省级特色农产品优势区，目前已经形成综合产值超30亿元的特色产业集群。”

140座冷库在溧水，各个街镇的乡村振兴多了一条充满希望的“冷藏链”。

有了“冷藏链”，搭建了农产品的“彩虹桥”

一座座冷库，架起了溧水的农产品“彩虹桥”让农民在致富的路上多了成保障。

“我们再也不用担心蔬菜的冷藏保鲜问题了，可以安心采摘，然后序时配送到众彩市场、各大超市和周边城市的机关、企业食堂。”和凤镇的溧水区华成蔬菜专业合作社副理事长陈雪琼介绍，“新建成的冷库有450平方米，花费了近200万元，但政府补贴100万元，大大缓解了合作社的资金压力，现在政策越来越好，我们干下去的信心更足了。”

溧水区提前谋划设施布局，成立试点县推进工作领导小组，落实保鲜仓储设施用电、用地扶持政策，优先协调安排建设用地指标，全面实行“主体自愿自建、政府调度推动、专家技术服务、部门联合验收”推进机制，着力规范项目建设全流程管理，为试点建设提供有力保障。

“南京普仁5月份刚刚建成使用的新冷库，造价350万元，补贴了150万元，我们更有信心将优质农产品推广到北京、香港、上海、杭州、苏州、深圳等更多的市场，以及盒马、苏果、百果园、美团等大型商超、连锁店和网络销售平台，到2025年有望突破销售额1亿元。并且，我们还创建了自己‘苏菜有园’的响亮品牌。”南京普仁有机农业有限责任公司负责人杨环开心地说。

要素保障延链扩链，溧水农产品跑得更快更远

“我们购买组建的气囊减震冷链物流车队，运输车全程GPS定位，车速控制在70km/h，车厢温度控制在2℃左右，手机端可以实时监控车辆动态，运输损耗降低了10%。”南京金色庄园负责人吴中平介绍，“目前，我们公司的草莓最远可以送到新疆乌鲁木齐，陆运四天四夜，仍然可以保持草莓的新鲜程度，大大增加了效益。”

作为全国农产品产地冷藏保鲜设施建设整县推进试点县之一，溧水区强化要素保障，制定了一揽子政策鼓励发展农产品冷链建设。溧水区委、区政府先后印发了《溧水区加快推进农产品冷链物流及加工能力提升的实施意见》和《关于做好 2022 年全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县建设的通知》等扶持政策文件，着力推动全区农产品产地冷藏保鲜能力，有效地提升商品化处理能力。

溧水区在冷链设施建设过程中，大力推行“三件套”模式，即鼓励业主建设以产地预冷设施、分拣包装设备和冷藏保鲜库为主要内容的全套冷链设施，并积极支持冷链物流车的使用，真正实现了农产品从采收到加工、储存、运输的全程冷链。

平台+信息，“+”出冷链内在潜力

溧水区整合全区农产品产地冷藏设施资源，打造农产品产地冷藏保鲜信息化平台，实现产地冷库业务全穿透、主体全上线、地图全覆盖、风险全管控、服务全集成，有效打通农产品流通“最先一公里”。

依托全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点县建设契机，溧水区着力打造溧水区冷链信息、预警、资源“一张图”。一方面汇总全区所有农产品冷库信息，包括冷库位置、业主、容积、类型等。建立冷库基础档案，实现冷库的“一库一档”，冷库所有信息可查、可看，实现对区域内农业冷库的“底数清、情况明”。

另一方面依靠智能预警设备，构建安全生产感知网络，实时采集冷库的运行状态信息，设置数据异常预警阈值，对异常情况进行提示，为冷链主体提供安全预警服务，谨防在库农产品受损。与此同时，安装智能AI视频设备，构建智能识别算法模型，实时监测冷库库存情况，动态调度全区冷链资源，提高冷库利用率，激发冷链内在潜力。

通讯员 李业

南京晨报/爱南京记者 黄燕