坐标成都玉林路，白酒猛追年轻人白酒

白酒年轻化，有标准答案吗？

玉林路、小酒馆、打扮精致的“成都妹儿”，光是这几个关键词，便足以让一场直播充满看点。

近日，一场叫做“今晚喝安逸”的直播刷屏酒业，用地道的成都话，开启一场专属“年轻人”的酒局。

对于这场特别的直播，酒识微醺科技总经理、酒辻商店创始人刘大树直言：“我们从不定义年轻。”

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一家来自未来的卖酒门店

“年轻的界定标准，从来不是年龄”，刘大树说。

玉林路酒辻商店旁边，新开了一家名为酒辻商店X910街头RTD（即食饮料）的新店。刘大树介绍道，酒辻商店共有三种店铺模式：70-80平米的标准店、10-20平米的便利店以及店中店，X910街头RTD就属于其中的便利店形式。

在与光良酒的直播中，正在试营业的X910街头RTD也进入了镜头，店中有多个可供24小时自助打酒的酒头，其中一款便是以光良酒为基酒的鸡尾酒。

“这几天，经常有隔壁社区的爷爷奶奶们来我们这打酒喝，一坐就是一下午”，刘大树表示，“我从不拿年龄定义年轻，心态才是年轻的标准。”

谈及传统白酒年轻化的问题时，刘大树认为，好玩、多元化、不定义，这些都有是年轻化的关键词，“传统白酒一直都在做年轻化，或许可以试试与更年轻的空间一起探索。酒辻商店就是将可‘门店化’的空间作为体验场景和流量入口，以此来带动零售。”

作为率先聚焦潮流酒饮集合店的品牌，酒辻商店对年轻化的认知，或许也能给白酒行业更多启发。

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关于白酒年轻化

也许需要更超前

对于酒辻商店，大多数人或许会以“小酒馆”来定义它，但其准确定义其实是新零售体验店。

酒辻商店作为青梅酒品牌“酒辻CHILIUMESHU”旗下的线下体验店，一方面，注重以线下场景推动品牌发展，通过酒辻商店扩大品牌知名度，再将用户沉淀引入私域，形成忠诚度较高的核心用户圈层；另一方面，是通过线下场景的产品反馈，将卖得好的新酒饮品牌做为利润来源，再将卖得最好产品形成供应链，以实现高毛利。

在白酒年轻化的尝试中，采取类似思路的不在少数。

洋河推出的“解酉小馆”、泸州老窖(226.900, -5.78, -2.48%)旗下的“百调酒馆”均是这一逻辑：通过开拓线下场景，实现深度链接消费者，直面C端推动品牌发展。

而关于白酒年轻化的问题，从酒辻商店的例子来看，或许还需要更超前。

如何超前？

“不定义、不自我设限、不停止”，这是酒辻商店的解决办法，也为白酒行业提供了更多思路。

当前白酒年轻化主要在三方面发力，一是喝法上的创新，例如以特调混饮的方式，白酒混合其他饮品饮用；二是推出一些年轻化的新产品，迎合年轻人的口感；三是做跨界联名营销，结合年轻人喜好的IP来接近年轻消费群。

由此不难看出“光良们”后来居上的原因。

近年来，聚焦年轻化市场的新生品牌不断涌现，“光良们”能够先人一步，正是因为不设限。从电视剧植入到电影植入再到牵手酒辻商店，尝试破圈的一切可能。

正如北京酒类流通行业协会会长皮伟平所言，酒企推年轻化必须要充分了解年轻人的生活习惯、行为方式和心理特征，了解年轻人的社交方式、饮酒场景和饮酒需求。不宜以某一种标签，来定义或者框定年轻人，否则就成了一种臆断。

由此再看这场直播，从包装到口感，从产品到营销，“白酒圈粉年轻人”或许从来没有标准答案，但与其“共鸣”，仍是唯一的破题开端。

*图片来源：云酒头条

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