大展宏兔｜酒旅融合大势所趋，体验营销助推酒业高质量发展

来源：中国酒业协会

2023中国杏花村国际酒业博览会即将召开，“杏花村汾酒专业镇”成为了酒旅融合的典范，也为中国酒类产业发展提供了借鉴。酒旅融合是一种新兴的旅游形式，将品味美酒与探索旅游相结合，为旅行者带来独特的体验。探讨酒旅融合的意义、影响以及未来发展前景，对酒经济建设和发展对酒文化交流有着重要的促进作用。

旅行是人类探索不同地域、文化和风景的方式之一。而在当今社会，随着人们对个性化、独特体验的追求日益增长，传统的观光旅游已不再能满足他们的需求。因此，酒旅融合应运而生，以其沉浸式体验吸引了众多旅行者。

酒旅融合的意义

酒作为一种文化载体，承载着历史、传统和地域特色。通过品尝当地美酒，旅行者能够深入了解目的地的独特魅力，为旅行留下了一抹难忘的色彩。在寻觅美酒、了解美酒文化的过程中，旅行者与当地酿酒技艺、酒窖酒坊、风土人情等紧密联系在一起，促进了不同文化之间的交流与理解。同时，作为一种新兴的商业模式，酒旅融合为当地酒庄和本地美酒品牌创造了商机，吸引了更多游客前来品尝，并推动了当地经济的发展。

酒旅融合的影响

酒旅融合为传统的旅游业注入了新的元素，丰富了旅游产品和服务。将美酒的消费场景极大拓宽，譬如开设酒庄参观、针对葡萄酒进行葡萄采摘活动、针对有个性化需求的消费者提供美酒品尝课程等，从大趋势看，酒旅融合符合消费升级下个性化与多元化的需求，提供了更多选择，从酒业发展看，酒旅融合对深化产区表达、提升消费者对品牌认可度，都有促进作用。

正如宋书玉理事长所说，美酒是一种文化，具有精神和物质双重属性，通过酒旅融合，许多酒坊、酒窖等物质、非物质文化遗产得到了保护和修复，有助于保护和传承各名优美酒的历史与文化，也对中国美酒走向世界，提高中国美酒传播声量起着积极作用。

名酒无法离开产区而存在，一些特色酒产区通过酒旅融合成功地树立了自己的品牌形象，以酒经济拉动地方经济建设，又通过地方经济的不断强大进一步做大做强特色美酒品牌，形成了良性循环。

酒旅融合的未来之路

作为个性化产品与个性化服务相结合的商业模式，酒旅融合正随着人们对独特体验需求的增加而持续受到关注和发展，这意味着在未来，酒旅融合的前路必然要与科技进步、生态友好、和可持续发展相结合。

通过与科学技术、互联网的结合，酒旅融合能够实现虚拟实境游览、在线预订等方式，更好地为旅行者提供个性化的服务和信息，提升用户体验，这是其前进发展的不竭动力。

而无论是美酒还是旅游，其根本的生命力都要落在产区环境之上，只有进一步注重可持续发展，保护环境和文化资源。以生态友好的酿酒和经营方式、生态友好的旅游模式发展和建设经济，才能为酒旅融合这一商业模式提供生命之源。

如何让酒旅融合成为流动的循环的健康经济发展模式，而非“一次性”的噱头产品，首先需要尊重当地美酒酒文化和传统，与当地居民建立良好的合作关系，并推动酿酒技艺、文化的保护和传承，同时，要重视教育与培训，使当地居民能够参与到酿酒和旅游行业中，使人才培养、回流、晋升链路打通，从而促进酒旅融合的良性发展。

酒旅融合是作为一种具有广阔发展前景的新型商业模式，为发扬酒文化、建设酒经济、带动酒产业发展起到了良好的促进作用，是中国酒类产业迈向高质量发展的重要助推力。

责编 / 王小异