来源：中国酒业协会
各位会员、酒业及酒类相关从业人员：
职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。为响应国家号召，为酒业发展服务，培养壮大人才队伍。在中国轻工业联合会和中国酒业协会的指导下，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司研究决定开展白酒三级品酒师（东莞）培训工作。
现将相关事项通知如下：
一、指导单位：
中国轻工业联合会
中国酒业协会
二、主办单位
东莞市酒类行业协会
北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
三、证书发放
申报参加考核，成绩合格人员可获得由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心与中国酒业协会联合颁发的职业技能等级评价证书。
四、培训时间、地点
培训时间：2023年09月6日至10日，报名截止至09月1日。
培训地点：广东九八七酒业发展有限公司（地址：东莞市高埗镇高埗大道振兴东三横路987大楼二楼）。
注：如遇不可抗力因素，培训时间会酌情调整，提前告知。
五、计划考核时间
时间：2023年9月10日，具体见中国酒业协会考核通知；
所有培训及考核均采用无纸化，全程使用计算机系统，参考人员需自备平板电脑。
六、培训内容
中国白酒技术发展、检测技术及白酒理化指标概述
中国白酒行业、地区白酒产业综述，中国白酒各产区分布及介绍
单体香认知与产生机理概述，醇类、醛类、酸类化学结构与呈味特征
老白干香型工艺概述及质量差品评
小曲清香、大曲清香、麸曲清香白酒感官品评及质量排序（汾酒、红星、江津）
浓香型白酒各流派工艺特点及质量差品评（五粮液、泸州老窖、洋河）
酱香型白酒不同工艺特点及质量差感官评品评（茅台、郎酒）
坤沙、碎沙、翻沙、串沙的特点及盲品，酱香型白酒七轮次酒的风格与质量认知
七、自主评价申报条件
取得由中国轻工业联合会和中国酒业协会联合颁发的职业技能等级评价证书（白酒四级品酒师证书）后1年。
八、收费标准
（1）白酒三级品酒师6600元/人。（以上费用含教材费、培训费、品酒酒样、鉴定费等）。每位学员赠送标准品鉴杯一套。食宿可统一安排，费用自理。
（2）统一汇款账户：
账户名：东莞市酒类行业协会
银行账号：500107945410026
开户行：东莞银行东莞分行
（注：请于2023年09月1日前进行汇款，汇款时请在备注中填写“姓名+东莞品酒师”，以上所有收费款项统一由东莞市酒类行业协会提供发票）
十、报名联系人、联系电话
母雪梅 13713197892（微信同号）
陈云龙 13728391795（微信同号）
蔡建发 13602387375（微信同号）
学员报名时请提交以下材料：
（1）本人“品酒师”轻工业职业技能等级评价考生申报表2份，完成资料填写并打印、加盖公章；
（2）本人近期蓝底小2寸电子证件照片1张；
（3）本人近期蓝底小2寸证件照片3张；
（4）本人身份证复印件2份；
（5）工作证明2份；
（6）学历证明或毕业证复印件2份；
（7）白酒四级品酒师证书复印件2份。
注：本次培训及考核限定60人，以报名缴费先后顺序为准。
北京中酒荟萃教育科技股份有限公司
2023年8月10日
责编 / 王小异
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