壹点漫评“幽灵”抓不住，是谁“手松”了？外卖

评论员 孔雨童 绘画 徐进

幽灵外卖，已不是一个新现象了。网络查询可知，早在2017年“幽灵外卖”便已被不断曝光，但迄今在很多城市其仍在“自由生息”。我们要怪老百姓(28.160, -0.41, -1.44%)太宽容吗？肯定不能。究其原因，或许还是监管“手太松”了。

首先，平台的把关就很不严格。据媒体报道，当有外卖商家想申请入驻平台，只需“门头照片和申请的店铺名称一致”就可以通过审核，甚至当记者用有明显PS痕迹的营业执照、食品经营许可证、门店照片申请，竟也“通过了”。

如此审核，“幽灵”如何不趁虚而入？

当下，外卖平台在各城市是有运营人员的，但往往更多着眼于“拉新”和增加平台营收。在某招聘网站上，我们也看到了“品控专员”岗位，负责审核合作商家的合同和资质。但这一岗位是否人员充足，又是否切切实实进行了“品控”，是存有疑问的。可想而知，若资质审核时真的能做到每家都“上门”，日常又认认真真把握“品控”，遇到问题立刻“下线商家”，这些挂着虚假门面，后厨藏污纳垢的“幽灵外卖”能减少多少。

另一方面，让有“拉新”压力的平台以一己之力去监管，也并不完全现实，“多拉商家入驻”“多挣钱”和“严卡门槛”本身就存在矛盾。这就需要相关部门同样也得增强对平台和商家的监管处罚力度，形成威慑力，而不能监管时不痛不痒，或“严查一阵风”查完接着“放养”。

现代人生活节奏快，对外卖的依赖日益加深。数据显示，截至去年12月，我国网上外卖用户规模已达5.21亿。外卖食品的卫生安全问题已成为关系千千万万百姓健康，甚至国民身体素质的大事。相关部门和平台，需得有对待大事的态度和长效机制对外卖行业进行规范管理，为大众健康负责。

面对在市场上已生息多年的“幽灵外卖”，有网友如此评论：“不知道之前，坦然大方地吃；知道之后，战战兢兢地吃。”这背后的无奈让人感慨，也该令人汗颜。任何时候，食品安全问题都是一道“必答题”，且非“选择题”，相关责任者需得认真反思。