全麦粉是什么面粉？全麦粉是小麦面粉。是全粒小麦经过磨成，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品。
全麦粉是什么面粉？
全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色。
在堂心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。
一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中。
吃全麦粉的好处
由于其天然的纤维素含量，全麦面粉对肠道健康有益。
全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，是保持身材苗条的最佳食物
总结
全麦粉是什么面粉？综上所述，全麦粉是一种富含营养的健康面粉，可以使用它制作各种各样的面食。
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