“1919吃喝模式”打开酒类零售新渠道。
8月8日,“1919吃喝模式”亮相在成都举办的第三届(2023)川菜产业发展机遇大会(以下简称“川菜大会”)。
“川菜大会”以“机预川菜 融合味来”为主题,聚焦川菜发展的社会融合、产业融合、企业融合三个层次,从农田到工厂,从餐桌再到舌尖,“政企智媒”四位一体共同探索川菜产业“三产融合”的发展新路径、打造川菜产业“蜀里安逸”的消费新场景、培育川菜产业“香飘世界”的影响新势力。
当前,酒类新零售业态不断发展,线上便捷性和个性化推荐优势逐步放大,线下渠道智能化水平持续提升,线上线下(37.340, -0.28, -0.74%)渠道趋向深度融合。
在酒类流通领域一向以善于创新、敢于变革著称的壹玖壹玖集团(下称1919),也在本次川菜大会上创新推出餐酒消费新场景,发布“1919吃喝模式”,同时启动“1919吃喝节”。
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再开餐酒消费“新副本”
7月31日,国家发改委发布《关于恢复和扩大消费的措施》(以下简称《措施》),针对住房、汽车、餐饮等消费领域发布20条相关措施,提出要增强消费能力、改善消费条件、创新消费场景,充分挖掘超大规模市场优势,畅通经济循环、释放消费潜力。
“餐饮”一词在《措施》中被频频提及,“支持各地举办美食节”“开展餐饮促消费活动”等措施也成为恢复和扩大消费的重要举措。
作为白酒重要消费场景,餐饮渠道正在迅速复苏,开拓餐饮新场景,也是酒类流通企业寻求新突破的重要方向。
在这样的时机下,借助川菜产业发展机遇大会,1919发布餐酒融合新模式“1919吃喝模式”的创新突破应时应景。
成都壹玖壹玖餐饮管理有限公司合伙人、CEO李宇欣介绍,“1919吃喝模式”全场景布局“吃喝玩乐”,以吃、喝为核心打造餐饮消费融合场景,以“买酒送餐券”“买提酒券送餐券”为基本内核,买1000元提酒券,送600元餐券(赠送比例60%起),是集线上交易、线下消费为一体的一站式餐酒融合消费平台。用户在1919吃喝App充值完成后,可在1919全国线上线下全渠道提酒,可到已入驻1919的餐厅用餐。
推出“1919吃喝模式”,1919具备足够的资源与实力底气。
在线上,1919全渠道电商布局,年交易规模超过40亿元,拥有2000万复购活跃会员,在天猫、抖音、快手、美团、拼多多、饿了么等六大电商平台常年稳居类目第一。
而在线下,1919更是通过1919酒类直供店、1919快喝店、1919吃喝店、1919名酒品鉴馆、MOJT莫其托酒馆、1919国际旅行社等,实现了零售、即饮、餐饮、团购、夜店、酒旅融合等全场景业态覆盖,年交易规模已接近100亿元。
李宇欣认为,1919吃喝模式,是1919平台业务的优化升级,未来它不仅将覆盖1919已有的酒类销售渠道,还将覆盖全国千城万店的餐厅消费渠道。
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餐与酒的双赢
餐饮是酒类产品最直接的消费场景,也是酒类企业和酒类流通企业最为重视和深耕的消费渠道。近几年,餐配酒的模式也从餐厅、宴席等常见餐饮场景延伸至美食节、旅游节等新的消费场景。
与此同时,各地地方政府也越来越重视新的消费渠道、消费场景的打造,努力为产业融合、提振消费提供便利。
早在2020年,四川省就印发了《优质白酒产业2020年重点任务》,提出将积极联合川菜联盟、四川美食家协会,搭建川酒、川菜交流合作平台,探索建立知名连锁川菜酒楼川酒直供渠道,创新开发“川菜+川酒”特色菜谱,实现川味特色融合发展。
《任务》指出,按照“六好”服务理念,对创新酒类流通方式、扩大市场份额、加快川酒文化输出、推动川酒国际化发展等进行系统谋划,促进酒类生产、流通、消费协调发展。
川菜大会创立至今已举办至第三届,其主旨便是聚焦川菜发展的社会融合、产业融合、企业融合。而美食与美酒总是相伴相生,与川菜名企携手、将成都作为第一个样板城市进行单城爆破和模式验证,也是1919对“1919吃喝模式”的一次探索,引导消费者形成“吃饭-喝酒上1919”的消费习惯。
有与会嘉宾表示,川菜大会,是为打造川菜产业发展和消费盛会,助推川菜产业新“味”来。1919吃喝模式,通过打通吃喝场景,创造餐饮消费场景新融合,符合本次川菜大会“融合”的主旨。“餐酒不分家”,两者的合作,是一次双赢。
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发放10亿餐饮券
联手8大名企
为全力推动“1919吃喝模式”上线,1919在本届川菜大会上宣布,将向用户端发放10亿餐饮券,并与大龙燚火锅、山城外老坛酸菜鱼、大鸭梨·万蔚餐饮集团、川西坝子、小龙坎、冒椒火辣、上纵集团、楠火锅、五里关等8大川菜名企共同启动1919吃喝节。
李宇欣指出,1919吃喝模式,不是独自搭台唱戏,而是和餐厅商家的合作共赢,1919将在流量、供应链、营销、政策等四大方面进行入驻商家扶持。
流量扶持层面,1919吃喝将借助1919线上平台以及2000万人的会员体系进行存量用户挖掘,为餐饮企业进行线上引流,引导会员到线下餐厅进行消费,刺激线下餐饮商家的营业额增长。
供应链扶持层面,1919吃喝为入驻的餐饮商家提供优质的酒饮供应链服务,利用其强大的整合能力,为餐饮商家提供价格更低的、品类更丰富的正品酒饮产品,降低商家酒饮产品的进货成本。
营销扶持层面,1919吃喝将投入亿级流量宣传,围绕线上线下渠道进行曝光。除此之外,1919吃喝还联合抖音本地生活,进行套券曝光、用户引流、消费者心智和行为培育,养成“吃饭-喝酒上1919”的思维和行为惯性。
1919吃喝倡导0门槛入局,除了可以成为1919吃喝入驻商家,还可申请成为“1919吃喝卡”代理商,或在线下餐饮店开辟专区售卖1919供应链渠道的酒饮产品,暨1919吃喝店。为实现业务的快速发展,1919吃喝还在政策层面进行扶持,包括进行商家端、用户端、代理商端后台操作及核销流程培训,地推人员话术培训,宣传册、各种海报等物料的设计供应等。
当前,在全面提振消费的大背景下,如何创新消费场景,让消费“活”起来,是包括酒业在内的各个行业都需要思考的命题。对于酒类行业来说,渠道扩容增速,新渠道消费能力较缓,渠道竞争升温是酒企和渠道流通企业共同面临的难题,“1919吃喝模式”的推出,无疑为创新消费场景打开了新思路。
欢迎各类餐饮入驻1919吃喝平台,城市代理商正在火热招募中,咨询详细内容可拨打联系电话:15982102833(微信同号)曾先生。
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