来源：中国酒业协会
为加强国内外啤酒技术的交流与合作，促进啤酒行业的健康持续发展，提高我国啤酒产业科研技术水平，推动产学研技术合作，加强啤酒产业上下游技术联动与应用，由中国酒业协会与中国食品发酵工业研究院、啤酒生物发酵工程国家重点实验室、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院、美国酿造化学家协会等单位共同举办的“2023第六届（CIBC）中国国际啤酒技术高峰论坛、首届（青岛）食品生物制造创新国际峰会”将于2023年9月12日-14日在山东省青岛市举行,现将有关事项通知如下。
一、组织机构
（一）主办单位：中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、啤酒生物发酵工程国家重点实验室、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、德国柏林啤酒酿造学院、美国酿造化学家协会。
（二）承办单位：青岛啤酒股份有限公司。
（三）支持单位：中国高科技产业化研究会国际交流合作中心、江南大学、英国诺丁汉大学、比利时鲁汶大学、德国慕尼黑工业大学、德国柏林工业大学等。
二、论坛内容
（一）主要内容：
论坛以“共美好 创未来”为主题，邀请国内外顶尖专家团队，包括院士、知名学者专家、啤酒集团的技术质量负责人等齐聚一堂，围绕食品酿造和未来发酵发展趋势、啤酒行业发展动态、智能酿造、产品与消费、生态与可持续发展、酿造科学与技术创新以及工坊与新业态等方向发表主题演讲，旨在分享最新研究成果前沿，促进产学研用深度融合，推动全球化交流与合作。
（二）同期相关活动：
1.中国啤酒行业优秀科技成果展
2.啤酒潮科技互动体验区
3.中国优秀啤酒供应商展示
4.青岛啤酒120周年主题展示活动
5.第三届全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会2023工作会议暨中国酒业协会啤酒分会2023年度会议
6.“中国啤酒之都·青岛”啤酒文化主题参观活动
三、论坛时间
会议报到：2023年9月12日
会议时间：2023年9月13日-14日
四、论坛地点
会议地点：青岛海天金融中心酒店
酒店地址：青岛市崂山区仙霞岭路29号（座机：0532-87057777）
五、日程安排
会议语言：中文和英文，采用同声翻译。
日期
时间
项目
主要内容/议题
9月12日
全天
会议报到
9月13日
上午
主论坛
开幕式
啤酒行业发展趋势
院士高峰论坛
下午
“产品与消费”分论坛
国际啤酒市场消费者行为洞察
新产品开发及新技术趋势
啤酒文化表达与推广
啤酒消费趋势报告
“生态与可持续发展”分论坛
“零碳”啤酒行业研究
啤酒行业ESG议题研究
可再生包装与循环经济
智能供应链
晚上
欢迎晚宴
青岛啤酒120周年主题欢迎晚宴
9月14日
上午
“酿造科学与技术创新” 分论坛
智能酿造装备
高性能酿酒酵母育种
麦芽与啤酒风味稳定性
最新酿造技术研究成果
“工坊与新业态” 分论坛
中国工坊啤酒行业报告
啤酒科技与元宇宙
新业态发展
啤酒包装美学设计
中外工坊品牌对话
下午
参观及返程
“中国啤酒之都·青岛”啤酒文化主题参观
六、参会费用
会议费2000元，食宿费用自理（会议酒店食宿费用1600元，单住另加900元）。
汇款信息如下：
账户名称：中国食品发酵工业研究院有限公司
收款账号：11044301040001596
开户银行：中国农业银行北京展览中心支行
备注：个人汇款请备注开票单位（可简写），否则无法开票
七、 联系方式
中国酒业协会：尤贺 18513291015
中国食品发酵工业研究院有限公司：张凤杰 15201465479
青岛啤酒股份有限公司：胡淑敏18661656119
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