崇明蔬菜的“升级之战”合作社

提起崇明蔬菜，若做个市场调查，消费者的好评率不会低，但若再追问一句买什么牌子的崇明蔬菜好，许多消费者可能就不得而知了。市场是最诚实的反馈者，让消费者“无法回答”的问题，其实也暴露出崇明蔬菜产业近年的现状：有好产品，没有好品牌。

一直以来，崇明都是上海最大的地产蔬菜基地，经过多年的发展，绿色高品质形象深入人心，但随着市场竞争的愈演愈烈，产业的发展进入逆水行舟阶段。

如何进一步推动产业升级，打出自己的专属品牌？对此，崇明给出了解题方法：去年，崇明蔬菜发展集团正式成立，由崇明“蔬菜大咖”王庭峰担任董事长，万禾农业、生态农业等岛上的龙头蔬菜企业纷纷携手加入，“集团的成立势必将帮助我们打开更大的市场，让产业发展更上一层楼。”

接单能力成倍上涨

集团成立后的第一项工作，王庭峰就盯上了扩量。今年，集团一次性吸纳了岛内40多家合作社，共1.8万亩绿叶菜基地加入，以此来扩大集团的产量，争取让崇明蔬菜对接更大的市场。

为什么要扩量？实际上，在此之前，集团的产量就不低。单以王庭峰掌舵的静捷合作社为例，合作社有1600多亩绿叶菜基地，年产绿叶蔬菜9000余吨。从数据上看，这已经很“大”了，但面对大上海市场，却还是显得有点“小”。

一边是大企业只能眼睁睁看着大单流失，而另一边不少中小型合作社还要自找销售出路，大家各自为战，各项成本“居高不下”。如果有一个统一的大平台，将大家聚在一起，让价格信息、销售渠道、物流运能等资源实现共享，显然更符合经济效益。

扩量后，现在，蔬菜集团的产能约占全区30%左右，目前已有3个标准化蔬菜包装配送中心，蔬菜日供应量约130吨。

接大单的能力有了，带来的还有底气的上涨。王庭峰告诉记者，以往面对强势的销售终端企业，大多数合作社没有定价权，但集团成立后，影响力更大，对外则能拥有更大的议价能力。

拥有统一的品牌

如今，集团内部有统一的生产标准、统一的销售标准，蔬菜的供货量和品质更加稳定，同时，通过集团运作还能更精细地调节各个基地的生产数量和品种，熨平“靠天吃饭”的风险。去年，集团就签订了2000亩次本地蔬菜种植订单，选取市场认可度高、需求量较大的品种（如青菜、生菜），合理分配订单，确保各生产基地主栽品种不超过5个，用单品种规模化的优势降低种植成本。

量变带来质变，崇明蔬菜不再是小商超里、小摊贩上的“土特产”，而有了真正规模化输出的能力，成了出售的有价商品。

更为重要的是，崇明蔬菜还有了统一的品牌。“这个阶段，品牌对于集团的发展已经成了迫切的内在需求。”王庭峰说。同时，区农业农村委也一直在思考应对策略。去年，伴随着集团的成立，区农业农村委也打造了“优农三兄弟”区域公共品牌。

带动辐射小农户发展

在集团建设的过程中，有一点值得注意。这其中并没有吞并小种植户或蚕食其他合作社利益，而是将大家利益捆绑在一起，向着共同的目标前进。“我们并非形成某种资源垄断，而是要带动辐射小农户一起发展壮大。”王庭峰告诉记者。

比如，为了抵抗风险，集团进行了农业投保，保险可在菜价波动较大时托底保本补贴生产者，抵御市场价格风险，护航“菜篮子”稳产保供。王庭峰告诉记者，一般来讲，大部分农业企业对投保没有概念，主要是基于现实实力的考虑，但进行集团化运营后，集团有一定的实力，能够让团结在集团下的所有生产基地提升风险规避能力。

“我们都很开心能够加入集团发展，除了托底保障，还有很实际的事情，原本1元的菜，现在能卖到1.2元。”一位种植户告诉记者。他经营的合作社，蔬菜都是按照绿色高标准种植的，品质并不差，奈何一直没有合适的销售渠道，只能大量批发给中间商，比较可惜。“如今能够心无旁骛地投入到种植中去，没有后顾之忧，赚的钱还比以前多，大家的积极性都很高。”

助推产业发展进入新赛道

集团已经成立，并进入了常态化运营。转过头来，农人们还要回到根本审视问题：品牌对集团究竟意味着什么？

一位业内人士告诉记者，很多人觉得，即便得到了各方的有效背书，但新生的品牌从客观来讲，远没有“崇明蔬菜”有号召力。品牌是必须的吗？

答案是肯定的。王庭峰告诉记者，品牌是一个企业的精髓，重要的不仅是眼前的市场地位和利润，还有长远的发展与影响力。

实际上，品牌也为了集团进入新赛道做好了准备。记者了解到，目前，集团已经在中兴镇滧中村投入建设了一个大型的蔬菜分拣中心，内部包含分拣中心、加工车间等多个设备车间，建成后将帮助集团实现从田间到餐桌的全产业链条发展，这里也将是种源科技研发、产品精深加工的主产地。

接下来，集团将进一步探索蔬菜预制菜、功能食品为主的“中央厨房”精深加工，而这一切都将依托“优农三兄弟”这个区域公共品牌，“换句话说，卖鸡毛菜可以不要品牌，那么卖蔬菜沙拉就一定需要品牌。”

大家都相信，崇明的生态价值，加上政府有形之手和市场无形之手的调节，必将在实践过程中让产业更加兴旺，发展进一步升级。而这又将是崇明蔬菜的新篇章。

记者：姚红梅

编辑：朱怡婷