伊利，心怀世界！

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文 | 食悟团队 发自呼和浩特

伴随着一段极具特色的民族歌舞欢迎中外嘉宾到内蒙古来，全球首届世界奶业大会，今天上午在“中国乳都”呼和浩特正式开幕。

本次大会的主题是“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”，大会由呼和浩特市政府、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区农牧厅、伊利等联合举办。

食悟&乳品之家在现场发现，来自全球乳业10强企业、中国乳业20强企业、国际乳业产业链知名企业，以及行业协会、两院院士、专家学者等齐聚“青城”，共同探讨世界奶业更长远、高质量可持续的发展。

伊利集团董事长、总裁潘刚现场致辞

“当前，世界之变、时代之变、历史之变特征更加明显，世界百年未有之大变局产生的效应正在不断深化。在这个重要节点上，召开世界奶业大会，意义重大。”伊利集团董事长、总裁潘刚在开幕式上表示，当前奶业迈入新的发展阶段，面对新变局、新挑战，中国乳业需要站出来，团结全球奶业合作伙伴，围绕“合作、创新、数字化和绿色发展”做文章，加快构建富有韧性的产业链，进而实现世界奶业高质量发展。

下午，包括食悟、乳品之家在内的参会媒体以及伊利上下游合作伙伴、与会中外嘉宾，共同前往目前全球数字化程度最高的乳业智造标杆——伊利现代智慧健康谷，系统全面地参观了那里的奶粉和液奶车间。随后还去了本次世界奶业大会开幕式上刚刚官宣落成启用的国家乳业技术创新中心。

总结今天一天的参会和参观心得，给食悟&乳品之家的最大感受就是：如今的伊利，心怀世界。从内蒙古大草原到中国第一，再到亚洲第一，如今正朝着世界第一稳步迈进，伊利、潘刚以及所有伊利人，思考的问题一定是全球课题，对标的一定是雀巢、达能这类全球巨头。

因为只有如此，他们才能不断向世界第一靠拢，并且有望最终成为世界第一。

共计17次提及“世界”和“全球”

食悟&乳品之家经过深入研究后独家发现，伊利集团董事长、总裁潘刚在世界奶业大会开幕式上的演讲，全文共计2219个字，其中，提到“世界”和“全球”的共计17次。

例如，“伊利将继续引领和推动全球奶产业链合作联结”，“作为乳业国创中心的重要合作方和参与方，伊利将积极推动全球奶业技术成果转化应用”，“在上游，伊利建设了全球智能化程度最高的智慧牧场”，“这代表了全球奶牛养殖行业最先进的数字化水平”，“伊利现代智慧健康谷，就是目前全球数字化程度最高的乳业智造标杆”……等等。

字里行间，都流露出伊利目前的高质量发展水平，展现了中国乳业全面振兴的喜人成绩，也反映了伊利扩大开放、积极拥抱世界的发展心态。

根据食悟&乳品之家的专业研究，我们认为，伊利是最早出海、推进国际化产业布局的中国乳企之一，截至目前，伊利及旗下澳优的国际化程度、全球化发展水平也是最高的，没有之一。经过十多年的国际化运营，伊利有资格、有底气、更有信心向世界发出中国声音，向世界奶业输出中国样本。

目前，伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。伊利的全球合作伙伴总计2000多家，遍及6大洲，分布在39个国家。伊利在全球拥有15个研发创新中心、75个生产基地，旗下液奶、奶粉、酸奶、奶酪、冷饮等产品销往60多个国家和地区。

何以中国，何以伊利？

今天世界奶业大会开幕后，食悟君第一时间发了一条微信朋友圈，写道：只有中国乳都有资格举办世界奶业大会，不接受反驳。

有一位朋友在底下留言评论：新西兰表示有意见。

新西兰奶农合作社共同发起成立的恒天然集团，他们的董事长彼得·麦克布莱德也来中国乳都呼和浩特参加这次世界奶业大会了，还发了言，借机会推介了一下他们的奶有多好。

尽管截至目前恒天然主导的全球乳制品拍卖价格仍被视为全球乳制品价格走势的风向标，但这家新西兰乳业巨头在全球的统治地位早已在淡化，包括伊利在内的全球乳业新势力正在走向世界舞台中央。

根据荷兰合作银行此前发布的2022年全球乳业20强名单，恒天然位列第六，伊利位居第五，且伊利正在进一步拉大跟恒天然的差距，恒天然逐渐被甩远。

值得关注的是，恒天然向全球出口的原料以全脂乳粉、脱脂乳粉为主，这种基粉虽然还是众多乳企生产婴幼儿配方奶粉和乳饮料等其他乳制品的原料，但随着伊利等乳业巨头对产品新鲜度的重视，以及国内奶牛养殖效率的提升，整个中国乳业对恒天然的依赖已然不再。

即便是乳铁蛋白、乳清粉等婴幼儿配方奶粉这类核心原料，中国乳业都在强化产业链的本土化，目的就是避免有朝一日我们被卡脖子。

参观伊利现代化智慧健康谷的过程中，大家都在驻足拍照，记录伊利乃至中国乳业的高质量发展。殊不知，经过十多年的发展，中国乳业旧貌换新颜，无论是液奶还是奶粉，追求的都不止安全，而是卓越。

根据食悟&乳品之家的专业研究，目前全球最先进的乳制品生产设备在中国，全球最数字化的乳业智造在中国，全球最大且最有增长潜力的市场依然在中国！因此，中国有实力、有资格举办世界奶业大会，因为，像伊利这样的现代化标杆企业，有东西有内容跟世界分享。

伊利要引领世界奶业实现绿色发展

世界奶业大会开幕式上，潘刚强调：中国奶业已经迈入全产业链高质量发展的新阶段，“绿色发展是中国发展的重大战略，也是世界奶业的共同愿景”。

目前，中国人口已经突破了14亿人，全球人口也已经突破了80亿。随着全球人口的增长，地球有限的资源如何满足人类的需求？因此，绿色发展是包括世界奶业在内所有人类和产业迫切的需求。

伊利方面介绍，作为中国奶业绿色发展的先行者，伊利是行业内第一家发布双碳目标及路线图的企业，先后推出了5款零碳产品、打造了5家零碳工厂。

潘刚在演讲中透露，伊利初步突破了降低奶牛碳排放量的育种基因编辑技术，这项技术为未来培育低碳核心牛群奠定了基础；同时，伊利通过提高奶牛饲料转化率，降低奶牛打嗝产生的甲烷排放，实现源头减碳。

不止如此，伊利还升级纸箱配材及工艺、优化塑料包装结构，实现包装轻量化、降低碳排放。

潘刚介绍，目前，伊利正在积极构建零碳产业链，致力于2050年前实现全产业链碳中和。“未来，伊利将携手更广泛的全球奶业合作伙伴，共建可持续发展生态圈，提升奶业发展的质量、效益和竞争力，为社会创造更大的价值和福祉。”