茄子怎么做最好吃（吃茄子的注意事项）

茄子怎么做最好吃？说到茄子，估计很多朋友立马想到了地三鲜，其实，茄子好吃的做法非常多，小编为大家介绍一两道茄子的做法。

茄子怎么做最好吃？

擂椒茄子，食材有长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽、蚝油、香醋、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉、熟芝麻少许。

制作方法

准备好原材料，将茄子破开，将辣椒拍一拍。

将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。

将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。

撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。

肉末蒸茄子，食材有长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量

制作方法

准备好原材料。茄子切成小段后然后打上花刀。

猪肉剁成肉末。豆瓣酱剁细，泡椒和泡椒切成末。

锅里加入适量油，加入豆瓣酱炒出红油；加入泡椒末、泡姜末、肉末，翻炒。

将茄子放在下面，炒好的肉末码放到上面；放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可。

吃茄子的注意事项

茄子虽然营养丰富，但它性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益的化合物。

茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。

总结

茄子怎么做最好吃？茄子不仅味道好，营养丰富，还可以降低胆固醇。适当的吃茄子有益于人体健康，切记吃的太多。