贵州习酒为何这么重视创新？董事长张德芹称“只要愿意来，什么都愿给”

8月2日，习酒集团召开科技创新研讨会。自去年7月组建以来，习酒集团在科技创新引领、助力公司高质量发展方面，推出了系列举措，并取得了显著成效。

不久前，贵州习酒2023年半年营销工作会在贵阳召开。会上公布了贵州习酒2023年上半年的成绩单：实现销售额116亿元，同比增长13%，如期完成时间过半任务过半的目标任务，再创同期历史新高。

“只要能为习酒的科研做事情，待遇、职称，要什么我给什么。要科研经费我给科研经费，要什么设备我给什么设备，要房我给房，要待遇我给待遇。”习酒集团党委书记、董事长张德芹说。

只要愿意来习酒都愿给

“大家要把主要精力放在科研和质量上来，认认真真去研究、研发。该给你们的奖励、待遇一定会给。还会加大对人才的引进、机制的提升，你们所需要的实验仪器和相应的配套设施，集团党委都会无条件支持。”对于习酒的科技创新，张德芹曾这样表示。

大力引进技术、引进先进理念，习酒集团为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。甚至在座谈会上，张德芹都邀请与会人员引荐优秀人才。

张德芹在会上表示，专家、科技工作者大力引荐的优秀人才，只要愿意来，习酒公司什么都可以给。

2022年11月15日，习酒集团举办科技创新论坛，特邀各高校、科研院所以及大数据、信息化、智能装备、生态环保、管理咨询、营销等领域知名专家齐聚一堂，以“科技 文化 创新 发展”为主题，聚焦科技创新在行业的应用，围绕产业链创新进行对话，碰撞思想、交流观点，为产业发展路径提供指导，为习酒未来发展提供启示。

什么是创新？为什么要创新？早在去年8月4日，习酒公司领导在一次创新专题会就给出了答案。

在他们看来，企业就像一棵大树，创新就是大树的枝叶，如果树叶没有发出新芽，大树也就失去了生命力，无法再长高长大。任何一个持续发展的企业，都有一个基本特征——自我创新和革新能力比较强，离开创新，企业也就失去了发展的活力，企业高速发展的过程，就是不断创新、革新的过程。

公开数据显示，1998年—2018年，习酒累计实现销售额250.99亿，利润32.70亿元。2019年后酱酒逐步走热，习酒吃到了行业红利，也由此迈进了百亿俱乐部。2019年至2021年，习酒实现营收分别为80亿元、103亿元、156亿元。2022年，习酒营收突破200亿元、缴税超过80亿元。

应用新科技以提质增效

在习酒集团包装物流产业园包装车间的全自动包装线上，洗瓶、灌装、压盖、装盒、封箱、打包等工序有条不紊地进行。

而随着习酒包装物流园智能化包装设备的投入使用，不仅有效提高了生产效率，还大大降低了员工劳动强度。

对于白酒企业来说，随着企业规模的扩大，数智化转型建设也应该不断扩展。在“智慧习酒”的总体规划部署下，目前贵州习酒建设了智慧生产、智慧营销、智慧管控、智慧园区、智慧旅游等五大方面的智慧应用，推动公司从生产、营销、管理等方面向智能化、数字化转型。

不久前，习酒引入新的智能运维平台，对IT资源进行全域纳管，纳管起来后，可以在用户感知前快速识别、定位风险，将运维人员从反复的排查和基础问题的消耗中解放出来，把时间精力留给复杂故障的处理上，提高团队的整体工作效率。

通过智能制造，习酒集团实现了整个生产流程和制造系统效率的提升。但是为了保证习酒的品质与独特风味，习酒在酿酒的过程中始终坚守传统工艺，使得浓郁习酒特色得以保留和传承。

而对于未来科技创新方向，习酒也给出了答案，包括年轻化产品以及白酒相关替代产品研发等。

习酒公司领导表示，未来习酒在技术创新层面，会加大对微生物种类及功能的研究，加大对饮酒行为、饮用方式与人体健康关系的研究，加强在数字化、智能化、机械自动化等方面的创新升级；在产业创新层面，习酒未来会在其他新兴产业进行创新，包括循环产业、相适应的功能性饮料、年轻化市场化的产品等方面的创新；在产品创新层面，习酒会加快主体产品的升级和优化，以及白酒相关替代产品的研发。

要走出去引进来沉下去

根据最新数据，截止2023年7月，习酒集团新引进博士研究生、硕士研究生100余人，大学本科2500余人。

目前，习酒集团拥有中国酒业科技领军人才、中国白酒工艺大师、黔酒大师、贵州酿酒大师、国家级评酒委员（21人）、贵州省评酒委员、正高级工程师、高级工程师100余人，各类专业技术技能人才2000余人。

而为了招揽人才、培育人才、服务人才，习酒集团真的是下了大力气。

2022年10月17日，习酒集团科技中心投运仪式举行。从1978年成立生产技术组、1990年成立科研所、2003年创建省级企业技术中心、2015年实验室通过CNAS资格认证，到2022年投资过亿的科技中心大楼建成投用，习酒对科技创新、人才培养的态度，坚持了四十余年。

习酒集团表示，科技中心的建成投运，标志着今后习酒集团科研环境资源保障更加充足、科研设备设施条件更加优越、科技创新发展配置更加完善、科技创新硬实力更加凸显，为公司人才培养、项目开展、平台建设、创新发展等方面的工作提供了有力支撑，为习酒“十四五”整体战略目标的贯彻落实奠定了坚实基础。

在投运仪式上，贵州省科技厅党组成员、副厅长安守海表示，作为贵州酱酒的优秀企业，习酒要充分发挥科技创新的关键和中坚作用，进一步强化科技创新的紧迫感、使命感，推动贵州酱香型白酒高水平建设发展。

未来习酒要怎么做，习酒用九个字指明了路径：走出去、引进来、沉下去。

习酒表示，要加强与高校、科研院所、组织机构的合作，建立博士后科技工作站，打造一个开放的习酒科研平台，加强行业重大问题研究，加大共性技术破解，加深重点战略科学项目协作，同时鼓励习酒人才走出去学习先进理念，进一步开阔视野、增长见识、提升能力。

同时，要大胆引进人才、大力引进技术、引进先进理念，习酒将为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作。

“在制度保障、资源配置、激励奖励、创新氛围和生活保障等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧，让科技工作者心无旁骛搞科研，实现作为科研人员该有的价值。”习酒公司领导说。

搭建产学研合作朋友圈

在去年12月15日习酒创立70年庆祝大会上，习酒回顾了70年的发展历程，表达了坚定习酒高质量发展的信心决心，也喊出了“成为世界一流的、受人喜欢的大型综合企业集团”的口号。

多年来，习酒坚持科技引领、加强产学研合作，与中国科学院、江南大学等多家高校及科研院所建立了良好的战略合作关系。而这，也正是张德芹所提出的“走出去”。

去年，习酒集团分别与江南大学、贵州大学签订战略合作协议，习酒公司分别与中国科学院微生物研究所、江南大学签订项目合作协议。未来，习酒集团还将与中国农业大学、天津科技大学、中国科学院微生物研究所、中国科学院大连化学物理研究所、中国食品发酵研究院分别签订战略合作协议。

在习酒集团看来，科研合作朋友圈再次扩大，是习酒实施“更加开放包容、互惠共享科技”合作战略迈出的第一步，将开辟科技创新赋能传统酿造新赛道，为习酒科技创新工作注入强劲动力。

据了解，自去年7月习酒集团组建以来，着重强化项目过程管理，2023年开展两批技术创新项目立项，新建33项课题，完成28项研发项目鉴定；修订、新建4项科技创新制度，制定《公司科技创新工作考评实施细则》《习酒集团青年科技人才培育方案》《科研行为规范管理办法》，修订《技术创新项目管理办法》《科学技术奖励办法》等制度，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业。做好技术标准动态管理，积极参与国标、地标制修订工作，系统开展公司技术标准转版，建立形成15类，200余项技术标准，确保标准的适用性。

并且，有序推进与中科院微生物所合作项目《习酒酱香大曲微生物多样性和群落结构技术开发》，不断加强科技创新平台建设，与中国食品发酵工业研究院、贵州大学等科研院所合作立项省科技厅2项课题、省工信厅1项课题。

在加大平台建设力度方面，推进习酒研究院建设并建立完善的运行机制，不断提升企业创新活力；实时跟进国家企业技术中心、博士后科研工作站等平台申建工作；新购引入部分先进仪器装备，持续夯实科技创新平台建设基础。

在业内人士看来，习酒重视科技创新是符合时代潮流的表现，也是企业持续发展的重要保障。通过不断创新酿造工艺，引进和应用先进的科技和设备，习酒能够更好地满足消费者的需求，提升产品品质，实现可持续发展。