雀舌是什么茶？雀舌，它是属于绿茶的，不发酵茶。因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
雀舌是什么茶？
从严格意义上讲，雀舌不是一个茶的品种，只是一种茶的形态。
但凡绿茶，只要形如雀舌，均可称为雀舌，除此之外，武夷山的岩茶也有雀舌。
雀舌茶外形美观，形似鸟嘴，内质优异，每年春季上市。
其茶采用鲜嫩芽头制成，因此具有扁、平滑、直、尖的特点。
其茶香气清香馥郁，色泽嫩绿油润汤色嫩绿明亮。
如何辨别雀舌的好坏
看色泽，新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。
观外形，条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品。
闻香气，新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。
总结
雀舌是什么茶？雀舌茶含有丰富的维生素C，雀舌茶可以控制卡路里，预防肥胖的发生，经常饮用很有利于人体的保健。
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