生抽和老抽的区别，对于有下过厨的朋友都比较了解这两个是什么，生抽和老抽都是属于调味料，那么生抽和老抽的区别是什么？我们一起来看看吧。
生抽和老抽的区别：
生抽和老抽是以大豆等为原料经过微生物发酵加工而成的酱油，主要区别在于生抽味道鲜美、口感醇厚，颜色较淡，起到提鲜、开胃的作用；老抽则粘稠度高，颜色深厚，含盐度高，渗透力强，主要用于腌制卤味等，起到上色的作用。
以上就是“生抽和老抽的区别”的内容，对于老抽其实还有一个称呼，老抽其实就是酱油。
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