超市迎来“寒冷”夏季，美团快驴华南单仓日单量超13万件美团

7月来，超市门店客流出现普遍性下滑，有市场人士告诉《商业观察家》，一家行业龙头企业的进店客流都大不如去年，2023年夏季之于超市业来讲，略显寒冷。

分析这波客流下滑的原因，主要因素可能有四个。

一、餐饮分流。

根据国家统计局数据，2023年上半年餐饮收入同比增长了21.4%，而根据一些工商软件的信息显示，2023年上半年，标注“餐饮业”类目下的工商企业累计新注册量达到了166.9万家，同比增长了25.5%。

这构成对超市生鲜食品业务的分流。因为如果人们更多通过餐饮来解决吃饭问题，那么，买菜做饭的人群就会减少。夏季炎热，很多家庭可能也会减少做饭频次。

从《商业观察家》访问的一些餐饮供应链经营表现看，主要为餐饮供货的美团快驴似乎订单很好，有市场人士告诉《商业观察家》：“美团快驴现在一家独大，7月，仅在广佛两城，美团快驴就有3个仓，单仓（S级）日单量13万件，全是大宗订单，25公斤的大米与面粉，单价超150元。20L的油，单价超200元。还有各种果蔬，走的量不是C端市场可以比的。”

受益于餐饮的爆发与竞争加剧，餐饮团购劵市场也表现得很活跃，美团与抖音展开了一场对餐饮团购券增量市场的抢夺。

二、暑假游。

三年疫情下被压抑的暑假游市场，在2023年得到井喷释放（去年7月很多家庭都还因疫情原因待在家里）。出现的情况就是，故宫、国家博物馆抢不到门票，敦煌堵骆驼，318国道进藏则要堵一天车等等。大量家庭带小孩集中在2023年暑假出门旅游，从而导致做饭家庭大幅减少，影响了超市的生意。

超市主要做的是家庭用户市场。

三、电商冲击。

即时零售及B2C电商仍在持续抢夺生鲜快消订单，这个领域一直是实体超市业最大的威胁，尤其是对于大店而言，电商很多时候呈现出“鲸吞”的姿态。

不过，这也是一个中长期过程，单就7月来讲，电商也不可能一下就“吞掉”实体超市。

电商当下的竞争也比较激烈，以即时零售为例，在广深市场，一些玩家最近一两周在持续下调免费配送门槛，29元就免费配送了。

电商的激烈竞争会让实体零售承压。

四、消费谨慎。

市场大环境比较“闷”，影响了人们的消费信心。通胀数据进入夏季以来持续“紧缩”，上半年CPI同比只上涨0.7%，到6月时，CPI则与去年同期持平。因此，2023年来，CPI“前高后低”的走势也影响了超市业的夏季销售表现。一般来讲，一定程度的通胀对于超市业绩有利。

而鉴于7月来实体超市客流的疲软表现，一些市场人士对于实体超市2023年余下时段的经营也呈悲观态度。

有市场人士对《商业观察家》称：“预计今年肯定要倒掉一批了，以大店为主，特别是各个城市中的‘孤儿寡母’型门店（单体店及跨省跨区域发展的门店），生存尤其艰难。这类门店普遍销售下降20%-30%，亏损非常严重，但集中型的区域零售企业抗击打能力还算比较强。”