商家回应淄博烧烤降温，看看网友怎么说

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商家回应淄博烧烤降温

淄博网红烧烤品牌牧羊村烧烤的工作人员表示，的确有“生意下滑”的现象。这一周来客人就变少了，“以前要排队半小时以上，现在排队最多半小时”。

不过有网友表示，其实还要排半小时，那还可以再缓缓再去，实在是不喜欢排队。

也有当地网友表示，马上本地人开始大吃特吃了，特别高考和中考结束后。

近日，一则网传视频引发网友热议，拍摄者称“淄博烧烤热度减退”。对此，有网友感慨“没有不散的宴席，但淄博的热情永不退却”，但也有网友质疑视频内容的真实性。

淄博网红烧烤品牌牧羊村工作人员回应称，确实有烧烤“降温”迹象。最近一周人就开始少了，“以前排队至少半小时起，现在排队最多半小时”。

淄博烧烤的品牌火了，有了巨大的品牌价值，那么怎么去保护这个品牌，怎么去公平分配、分享这个巨大的IP？值得各方思考。如今，淄博烧烤要走出淄博，也必须启动商标保护，不然，今后品牌就可能被毁掉。从这个角度讲，淄博烧烤走向集体商标注册之路，也是大势所趋。

商标法第10条规定，县级以上行政区划的地名或者公众知晓的外国地名，不得作为商标。但是，地名具有其他含义或者作为集体商标、证明商标组成部分的除外;已经注册的使用地名的商标继续有效。

也就是说，按法律规定，淄博这样的地级市名，原则上不能注册为商标，不能被一家企业垄断，除非注册成为集体商标。这也注定了“淄博烧烤”这块集体商标，必须由所有经营者共同享有、共同维护、共同发扬光大。

淄博烧烤不火了吗

淄博烧烤的热度降下去是早晚的，烧烤不是正餐，不可能天天吃。烧烤不是日常正餐，而是属于聚会、社交性质的“大餐”范畴。当人们有品尝美食的需求时，就吃，反之，则不吃;当人们有聚会的需求时，就吃，反之，则不吃。一个人专程去吃烧烤，可以去一次、两次，但是，无法保证天天都去吃烧烤。

吃饭只是人生的事项之一，并非全部。固然，俗话说：“忙忙碌碌，只为嘴忙”。中国人喜欢吃，也善于吃。然而，几十里迢迢、百里迢迢，甚至千里迢迢去淄博，只为吃一顿饭，着实有些单调和乏味。

当代人忙忙碌碌、事情繁多，吃饭只是相对次要的一部分，不是全部。

烧烤技术含量不高，不具有核心竞争力。烧烤的做法比较简单，切肉——腌肉——串竹签——烤熟。烧烤店做法的专业度和家庭做法的业余度，差别不大;淄博烧烤店的专业度和其它城市烧烤店的专业度，不差上下。

既然不差上下，“你有，我也有”，那就无法形成核心的竞争力，更无法形成持续的核心竞争力。

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