天山白属于什么茶(天山白属于什么茶)

天山白属于什么茶， 天山白，中国最初的白茶；起源于1522年。它是由福建宁德天山的原茶树品种制成的白茶。嘉靖1522年，宁德县(今蕉城区)天山茶农采集当地老茶树“天山菜茶”的鲜叶，制成白茶，向皇室进贡。

据明代嘉靖《宁德县志贡办》年的记载，芽茶84斤，叶茶122斤。天山的白色形状是“芽尖如剑，形润青绿，绿色明显”。汤色明澈黄绿色，鲜甜，水中芳香四溢。树叶清新明亮。

白茶的冲泡方法

1.白浩银针：采摘规格为单芽。

需要注意的是，水温尽量控制在90度左右，否则简直破坏了芽头的体验；冲泡时可采用环壁灌的方法，能更好地坚持茶汤的清澈，不损伤嫩芽；盛汤时不需要过滤网，

毕竟一根白银针的“毛”是值钱的。用过滤器简单地过滤掉一些头发。

2.白牡丹：采摘标准是一芽一叶。

白茶冲泡方法流程

冲泡的水温提倡控制在90-95度左右，一般浸泡方法类似白浩银针。然而，白牡丹因其如花的外观而得名，因此您可以使用明亮的茶具来冲泡，这样更方便您大饱眼福。

3、贡眉、长寿眉：采摘规格为一芽二叶或三叶，一芽三叶或四叶。

冲泡的水温提倡使用100度的开水。因为他们的不经意的样子，可以适当延长冲泡时间，更好的出香。被认为是白茶中一个很好很有朝气的品种。

不同年份白茶的浸泡方法

新白茶：新茶茶多酚含量较高，青味较重，建议温度在85-95度之间，宜快汤。不然就有点苦了。

老白茶：白毫银针和白牡丹的老茶还是提倡冲泡的方法，水温要控制在95度左右，老寿眉可以冲泡、煮沸。能聚气的茶壶可能更适合煮茶具，冲泡时间要比新茶长。

这样，老白茶的老香更简单的散发出来。

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