猪肠衣和羊肠衣的差别(猪肠衣和羊肠衣哪个结实不易破)

猪肠衣和羊肠衣的差别， 猪肠衣和羊肠衣的很大区别就是产地不同，因为猪肠衣是猪肠衣做的，羊肠衣是羊肠衣做的。但都是可食用的天然肠衣。另外，用途也不一样。猪肠衣适合做红肠之类的。

厚；羊肠衣薄、软、薄，适合烤香肠。

猪肠衣好还是羊肠衣好？

两者都比较好，看个人喜好。但一般灌肠的肠衣主要是猪肠，猪肠的膨胀性更好，猪肠衣更常见，口感也适合大众。可能有些人不太喜欢这个味道，因为它的味道。然而，

不能说猪肠衣就一定比羊肠衣好。有的人会觉得羊的味道比较重，不喜欢吃，但也有人觉得羊比较补。

存放肠衣的注意事项

1.外壳在使用前或使用过程中被擦伤。严重时，肠衣会在灌肠或灭菌过程中爆裂。在轻的情况下，肠衣的结构将在香肠的储存或销售过程中被损坏，这将降低其阻隔性能。

香肠会过早氧化变质或细菌进入香肠内形成香肠糜烂进而失去食用价值。肠衣的储存环境一般要求储存在25以下干燥、通风、避光的地方。

2.肠衣在高温高湿条件下储存，香肠会变形，缩短率降低，标准会发生变化。

3.肠衣长期存放，由于存放条件不全，肠衣会变形丢失。一般来说，储存期为3个月。

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