立冬有什么蔬菜(立冬后能种什么蔬菜)

立冬有什么蔬菜， 立冬蔬菜有：白萝卜、白菜、红薯、莲藕、南瓜、黑木耳、菠菜、胡萝卜、菜花、山药、冬笋、冬瓜。1.俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜含有大量的水分、维生素C和多种微量元素。

可以弥补冬季枯燥的气候所消耗的水分，为肌肤补充养分，抵御衰老。2.花椰菜富含维生素。每200克新鲜菜花可以提供成人一天饮食所需的75%以上的维生素A。其维生素c含量更为突出，

每100 g可达80 mg，比普通大白菜高3-4倍，比柑橘高2倍。

吃生水果能代替吃蔬菜吗？

虽然蔬菜和水果在营养成分和保健功能上有很多相似之处，但差异也不容忽视。例如，大多数蔬菜，尤其是颜色较深的蔬菜，比生水果含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质，所以，

水果可以在一定程度上弥补蔬菜摄入的不足，但不能代替蔬菜。此外，生果中苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比蔬菜中丰富，生果中的芳香物质、香豆素等植物化学物质也是蔬菜中无可比拟的。

而且这些植物化学物质对人体非常有益。而且绝大多数的生吃水果都可以直接食用，一般不需要加热，其营养成分不受烹饪元素的影响，营养成分的流失会更少。这些都是优于蔬菜的水果，所以蔬菜不能代替生水果。

立冬如何健康饮食？

粗粮品种复杂，包括小米、玉米、高粱、黑米、荞麦、燕麦等粗粮，全麦面粉、糙米，以及绿豆、红豆、芸豆、米豆、扁豆等杂豆。有时候，土豆也可以作为粗粮。

深绿色、红色、黄色、紫色等深色蔬菜营养价值更高，对健康的益处也更多，应占所有蔬菜的50%。油菜、菠菜、大白菜、菜心、苋菜、油麦菜、生菜、韭菜、菊花等绿叶蔬菜，西兰花、蒜苗、青椒、苦瓜等深绿色蔬菜，

西红柿、胡萝卜、彩椒、南瓜等红黄色蔬菜，紫甘蓝等紫色蔬菜，应该成为餐桌蔬菜的主角。

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