峨眉山茶怎么样(峨眉山茶叶怎么样)

峨眉山茶怎么样， 峨眉茶的特点是：一是优越的自然条件；第二，历史悠久；第三，丰富的茶叶资源；第四，厚重悠远的茶文化。在长期的发展中，形成了自己的共同风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝朱坚等品牌茶叶获奖。在2009年，

被列入地理标志产品维护目录。

竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米的山茶区；峨眉雪芽，产于海拔800-1200米的峨眉山，赤城峰、白岩峰、玉女山、天池峰、镜月峰、万年寺常年云雾缭绕。

茶叶扁、平、滑、直、尖，香气浓郁，色泽淡绿油润，汤色淡绿明亮，滋味醇厚浓郁，叶色均匀淡绿。

峨眉山茶扁滑，淡绿油润，香长，鲜醇。理化指标：氨基酸(质量分数) 3.0，茶多酚(质量分数)17.0/%,咖啡因(质量分数)/%,2.5-5.0水浸出物(质量分数)/%36.0。

峨眉山茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消疲瘦身、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病等也有一定的药理作用。

峨眉山茶有哪些种类？

《华阳国志蜀志》记载：“峨山草药多，茶尤佳，与好不同。”宋代苏东坡曾写诗赞美：“今日贫病交加，望无玉腕能抱峨眉。”好诗人陆游也写过一首诗赞美：“雪芽近峨眉，不红嵌古春竹。”

孟定黄芽、孟定干露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红时光、金白露(红茶)、早白剑、四川边茶、碧潭飘雪、徐福龙芽、永川秀芽、浦江雀、巴山雀、龙都香茗、仙芝朱坚都算四川。

峨眉山茶怎么做才好吃？

1.茶具：

峨眉山茶通常用透明的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗都是白瓷的，方便盛绿茶和茶汤。

2.水质：

峨眉山茶的水质更好。一般选择干净优质的矿泉水，净化后的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。

3.水温：

开水初煮即可，这样沏出来的茶清新爽口。泡茶的水温应该在80度左右。因为优质峨眉山茶的叶绿素在过高的温度下容易受损变黄，茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，茶汤变黄。

很多芳香物质在高温下也会迅速挥发，使茶汤失去香味。

4.茶和水的份额：

一般茶叶与水的比例为1:50至1:60(即一克茶叶用50毫升至60毫升的水)，这样冲泡出来的茶汤色泽适中，滋味鲜醇。

5.冲泡：要求手持水壶往茶杯里倒水，用凤凰三允许的手势，使注入的热水刺激茶叶，茶汁就会上下浮动，这样茶汁就容易泡出来。此外，冲泡时往往先注入少量热水，使茶叶湿润，之后再将水倒至杯沿1cm至2cm处。

峨眉山茶中的大部分有效成分在多次冲泡后大量浸出，三次冲泡后达到全量。所以峨眉山茶一般要冲泡三次。很精致的好茶一般可以泡两次。

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