哪些水果属于碱性食品(哪些水果属于碱性食品类)

哪些水果属于碱性食品， 碱性水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角、梨、枇杷、柑橘、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橙子、荔枝、柠檬等。桃子、樱桃等。

哪些水果被认为是浆果？

浆果是指由子房发育或与其他花器官结合而成的柔软多汁的肉质果实。浆果类果树种类繁多，如葡萄、猕猴桃、草莓、覆盆子、醋栗、蓝莓、桑树、无花果、石榴、杨桃、开心果、木瓜、番石榴、桃、百香果等。主要介绍以下内容：

1.葡萄。主要营养成分是水和葡萄糖，无机盐大部分是磷酸，维生素含量很少。果皮含酒石酸和单宁酸，有涩味。葡萄含铁较多，每100克含2毫克。

2.香蕉。它含有较少的水和大约20%的碳水化合物。成熟前碳水化合物主要以淀粉的形式存在，成熟后淀粉转化为普通糖。香蕉每100克含铁0.6~0.8毫克，维生素6 ~ 9毫克，在香蕉成熟过程中，香味逐渐增加。

陈年后香味特别浓。

3.草莓。含维生素C较多，每100 g约35 mg，主要是葡萄糖和果糖，草莓中的果酸为柠檬酸和酒石酸，占1.15%。含有的花青素以蓝紫色和红色为主，加工出来的酱颜色特别好看。

5.猕猴桃。猕猴桃质地柔软，酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸。

它还含有丰富的维生素C、葡萄糖酸和果糖。

什么是核果？

核果类水果包括桃、杏、李、樱桃和李子。桃：桃属于蔷薇科，桃属。小的落叶树；叶窄卵圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，顶端生长纤细，边缘有细齿，深绿色光泽，叶基部有蜜腺；花是单生的，

由浅至深粉色或红色，有时为白色，柄短，早春开花；核果近球形，外表多毛，肉可食，橙黄色，略带红色。

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