淄博烧烤为什么火了？它火的原因竟然是这个

淄博烧烤为什么火了？淄博烧烤大家平常抖音都会刷到，很多人都开自驾去那边吃烧烤，淄博烧烤为什么火了，它火的原因到底有哪些呢？他为什么这么多人去呢？一起来看看吧

淄博烧烤为什么火了？

淄博烧烤因网友种草而红，并在网友持续接力打卡中爆红。今年淄博应该是能在5.1完成超前的GDP，我们也看到了一个小城市拼命抓住发展的机会，挺好的，城市就应该有烟火气。那么，这股烟火气是如何出圈的？这种城市经济效应是必然的或是偶然的呢？

一、现象：实在，让淄博烧烤火，也让淄博火下去！

其实淄博的烧烤一直都是特色吧，在没有出名前，本地人也很爱吃，前年国庆节时，我去淄博逛博物馆，顺便找好基友玩，到淄博就被好基友带去吃烧烤了。

当时我还想烧烤不哪里都有么，也没很激动，不过好基友确有点神秘的和我说，淄博的烧烤和别的地方不太一样，还是有特色的。

于是，他直接把我带到了大概是山东理工大学附近一个很不起眼的烧烤店，去的比较早还没啥人。说实话，见到这个店面的时候，我感觉不咋地，装修貌似都没装修，有点破，带个露天院子，房子里、院子里摆着特别多桌子，然后吃饭居然是坐在马扎上，那会我真的没在马扎上吃过烧烤。

不过，后面点菜的时候，我发现菜是真便宜，居然还要卷饼吃，我觉得这个是淄博烧烤最大特色，可惜我没有吃到另一个灵魂，那就是葱，现在看视频，都是饼卷上肉串，再加点葱，没有放山东喜欢的大葱，遗憾了。

淄博市政协分析认为，对于“淄博烧烤”这个突然爆火的文旅IP，其生命力不仅在于塑造美食品牌，更能更新城市形象，带动当地产业改变。当然，这需要网络场景营销、地方政府推动、企业努力以及消费者的“自来水效应”等多重因素共同作用，才能延续其生命力并成为持久的城市IP。

要想将“淄博烧烤”这一文旅IP发挥到极致，还面临不少挑战。烧烤行业存在着一些常见的隐患，如食品安全问题、环境污染等，当下消费者对烧烤店的环境卫生和食材质量有着较高要求。随着淄博烧烤的知名度不断提升，也可能会面临品牌侵权和盗用等问题，因此还需要加强品牌保护，维护品牌的合法权益。

“如果只是做‘淄博烧烤’这个单项题，这阵风很快就会过去。近处的菏泽曹县也火过，远处的柳州螺蛳粉也火过，但很快就偃旗息鼓，‘网红现象’的生命周期很短。”淄博市高青县政协委员于宗新呼吁，加强品牌建设，积极申报“淄博烧烤”地理标志商标。

“以地理标志商标品牌为依托，深入挖掘文化内涵，注重夜间经济培育与注册保护并重，引导商家注册有各自特色的产品商标、服务商标，围绕‘淄博烧烤’制定技术规范和服务规范，开展品牌化经营。”于宗新建议为“淄博烧烤”走出去奠定基础。

市政协委员、山东中颖智超数据科技有限公司董事长冯颖超建议，打造“淄博美食”App及“淄博烧烤”地图攻略，清晰标注和说明淄博市区旅游景点、当地美食、公交路线等，为外地游客来淄提供导航规划和精准定位。

市政协研究室徐子斐则建议，在烧烤店铺集中路段设置晚间临时停车位，标注临时停车时段、范围，解决外地自驾来淄游客停车难问题，优化自驾来淄体验。

市政协委员、山东聚米控股集团董事长任纪学提出，可利用淄博青岛啤酒节、麦田音乐节的知名度和孝妇河湿地公园、文昌湖旅游度假区等场地条件，筹办具有淄博特色的青年音乐节，丰富淄博烧烤季内容。

淄博市周村区政协委员、周村票证博物馆馆长蔺增升建议，举办“我和淄博烧烤”短视频大赛，通过随手拍等形式对外推介宣传“淄博烧烤”，提高淄博美誉度和影响力。

淄博烧烤为什么火了？淄博烧烤以地理标志商标品牌为依托，深入挖掘文化内涵，注重夜间经济培育与注册保护并重，引导商家注册有各自特色的产品商标、服务商标，围绕‘淄博烧烤’制定技术规范和服务规范。