糙米是什么米？首先我们可以确定的是这是一种米，糙米虽然口感比较粗，但是有着很好的瘦身效果，而且与普通的白米比起来，糙米维生素、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，那么糙米是什么米？我们一起来看看吧。
糙米是什么米：
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成，糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。糙米与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维等多种促进人体健康的功能因子。
以上就是糙米是什么米的详细内容，希望给不了解糙米的朋友提供帮助。
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