做黄桃罐头可以用铁锅煮吗(黄桃罐头可不可以加热)

做黄桃罐头可以用铁锅煮吗， 黄桃罐头的做法比较考究。一般新鲜的黄桃都是用冰糖煮的。煮黄桃不能用铁锅。因为黄桃含有果酸，会简单地与铁离子反应，产生对人体有害的成分，会使黄桃罐头变黑。

不提倡用铁锅做饭。

无论煮什么水果，都不提倡铁锅煮。因为水果中含有丰富的果酸，如果用铁锅煮水果，加热后果酸会与铁锅中的铁离子发生反应，使煮熟的水果变黑，还可能产生对人体有害的成分。所以在做桃子罐头的时候，

尽量用不锈钢锅或砂锅。

为什么不能用铁锅煮黄桃罐头？注意不要用铁锅，因为黄桃含有丰富的果酸。如果用铁锅煮，果酸会与铁离子发生反应，然后产生有害成分，也会使黄桃罐头变黑。

提倡用不锈钢锅或砂锅煮。

黄桃罐头能保存多久，取决于黄桃罐头是自制的还是买来的。柯记黄桃罐头贮存时间很短。如果采用操作规范，装瓶时防止细菌繁殖，黄桃罐头可以保存几天。

如果不这样消毒的话，吃了之后可能就不密封了，黄桃罐头早上打开后下午就坏了。购买的罐头含有防腐剂，保质期2年。但是打开后可以保存几天。如果冰箱密封，可以保存一周左右。

保存我们自己的天然产品越来越困难。提倡1-2天全部吃完。

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