红碎茶有哪些品种(红碎茶有哪些品种)

红碎茶有哪些品种， 红碎茶包括：传统红碎茶，茶粒紧密，色泽深亮；转子红碎茶，形状紧实颗粒状，色泽润泽；C.T.C红碎茶、无叶茶纹、浓茶、颗粒茶；L.T.P红色碎茶，颗粒致密均匀，色泽棕红色，光泽较弱。

1.传统红碎茶

传统的红碎茶是在茶叶萎凋后，经发酵、闷制而成。制成的黑碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶四种产品。茶叶紧实，色泽深亮，生产成本高，产量低。

2、转子红碎茶

转子黑碎茶是指揉捻、切制过程中，用转子机切碎的黑碎茶。制成的茶叶形状紧实，色泽润泽，外形美观，内在强度优于传统的黑碎茶，制作成本低。大多数茶厂都是按照这种方法生产的。

3、C.T.C红碎茶

C.T.C .黑碎茶是指在揉捻和切割过程中用C.T.C .切茶机切碎而成的一种红茶。黑碎茶有无叶茶纹，茶叶坚挺，颗粒性强。冲泡后，茶香浓郁，味道清新。茶汤和叶底都是红色的，是高价红茶。

4、L.T.P红碎茶

长度T.P黑碎茶是指萎凋后用劳里锤切碎制成的红茶。成品茶颗粒致密均匀，色泽棕红，光泽较弱。冲泡出来的茶更加清新爽口，浓郁度有所降低。国内总量少，没有大范围推广。

红碎茶的品质特征

其初加工工艺的特点是在条形红茶的加工工序中，以揉捻代替揉捻，或揉捻后再进行揉捻和切割。揉切的意图是充分破坏叶片的排列，使干茶所含的成分更容易浸出，黑碎茶的品质风格是浓、壮、鲜。

精制后的黑碎茶成为出口黑碎茶，包括叶茶、碎茶、片茶、尾茶四种形态。

叶茶：是一种短条状的红茶，常呈金黄色；

红茶起源于20世纪80年代，中国生产的时间红茶一度在好市多占据控制地位。19世纪，中国的红茶制作方法传到印度、斯里兰卡等国，他们效仿中国的红茶制作方法，逐渐发展成为一种枯燥的红碎茶，是将茶叶切碎后发酵而成。

黑碎茶是好市场销量较大的一种茶叶，约占好茶总商业量的90%。直到20世纪60年代，中国才开始试制黑碎茶。同时，大叶型的云南、广东、广西、海南产的黑碎茶品质较好。

国外黑碎茶的生产将主要集中在印度、斯里兰卡和肯尼亚，总产值占好的黑碎茶总产值的一半以上，质优价高。

红碎茶产地

云南、广东、广西、海南、四川、贵州

红碎茶的品质特征

其初加工工艺的特点是在条形红茶的加工工序中，以揉捻代替揉捻，或揉捻后再进行揉捻和切割。揉切的意图是充分破坏叶片的排列，使干茶所含的成分更容易浸出，黑碎茶的品质风格是浓、壮、鲜。

精制后的黑碎茶成为出口黑碎茶，包括叶茶、碎茶、片茶、尾茶四种形态。

叶茶：是一种短条状的红茶，常呈金黄色；

碎茶：是颗粒状红茶，是红碎茶的主要产品；

片茶：是一小片红茶，味道浓度不如碎茶；

茶粉：是上好的红茶。冲泡后的茶汁容易浸出，口感浓郁，强度大。

红碎茶可以直接冲泡，也可以装在茶包里再用袋子冲泡，再加入糖和牛奶，喝起来非常方便。由于红碎茶的饮用方法比较特殊，与其他茶类有很大不同，所以品质上夸大了味道的浓度、强度和鲜度，汤色要求红而明亮。

避免茶的味道被糖、牛奶等掩盖。泡的时候。

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