忻州特产, 忻州特产有樊氏黄米、代县酥梨、偏关羊肉、东玉磨盘柿、代县麻片、忻州糯玉米、铜川梨、神池黑豆、宁武莜麦、代县大米、益精瓜、神池羊肉、宁武炸糕、忻州哈密瓜、樊氏豆腐干、神堂堡乡苹果。
樊氏黄米
黄米其实是北方的一种粮食,是没有壳的小米的果实。比小米大,颜色偏黄。它被煮成粥后,味道非常香。樊氏黄米产于北方,主要在黄土高原,但在北方人眼里,黄米比小米高。
黄米是一种非常有营养的粗粮。
代县梨
代县酥梨是忻州市代县的著名特产。这里出产的酥梨形似鸭梨,色泽棕黄,皮薄肉厚,清脆可口,香味浓郁,故名金素丽。这种酥梨品质好,含糖量高,甜如蜜,具有酥、脆、甜、香的特点。
经常食用酥梨有一定的食疗作用。
偏关羊肉
偏关羊肉是偏关县的名产,这里饲草资源丰富,山羊都是吃苜蓿和高蛋白的天然药用植物,所以羊肉的品质特别好。偏关羊肉肉质细嫩,红白分明,营养丰富,味道鲜美,无膻味。
具有壮阳、补血、补虚的功效。
东宇磨盘柿
东裕磨盘柿产于定襄县南庄乡,这里环境条件非常好,气候稳定,水源充足。已经培育了60多年了。东坡柿子在东裕柿子中非常有名。柿子除了生吃,还可以做成柿子、柿饼、柿子馅、酿酒、醋。
生吃柿子有医疗作用,如降血压、治胃痛、解酒等。
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