大连有哪些小吃(大连路边摊小吃)

大连有哪些小吃， 大连的特色小吃有大连铁板鱿鱼、咸鱼饼、什锦海蜇粉、大连炒红烧肉、炸虾片、紫菜小笼包、大连蛤蜊面、大连烤鱼片、大连虾酱、2道丸子。

1.咸鱼饼

咸鱼糕是大连的传统小吃，有着非常悠久的历史。大连四面环海，渔民前期以捕鱼为生，所以不肯吃咸鱼饼。选用盐渍的鼓眼鱼为主料，用盐腌干，然后放入铁锅中，加少许油，炸至外嫩。

味道很好。

2.彩色雪花扇贝

彩色雪花扇贝是辽宁大连的传统特色食品，历史悠久，属于东北菜系。彩色雪花扇贝的制作工艺不乱。选用新鲜活扇贝、蛋清、粉条为主料，配以绿豆、胡萝卜等配菜。

彩色雪花扇贝鲜嫩可口，清淡爽口，吃起来不油腻。

3.大连虾片

大连虾片是大连的传统特色产品。它是以蠓虾为主要原料，经发酵煮虾汁调汁和面压榨晾干切片干燥而成。制成的虾片色泽半透明，外观光亮，质地细腻，厚薄均匀。油炸后，

口感酥脆，虾味鲜美，无硬心，还被列为地理标志维护佳品。

4.与海蜇混合

什锦海蜇是大连的特产之一。是一种叫牛毛菜的水生植物，生长在海底礁石上。晒干后放入锅中煮7-8小时，然后过滤、冷却、切条，制成海蜇。

海蜇是山东青岛和辽宁大连的传统特产之一，也是当地的特产。拌海蜇比北京人习惯吃的绿豆凉粉更爽口嫩滑，像琼脂一样，是夏天一道新鲜开胃的凉菜。

大连有哪些小吃，以上就是本文为您收集整理的大连有哪些小吃最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。