乐山有哪些特产(扬州特产有哪些)

乐山有哪些特产， 乐山的特产有甜皮鸭、峨眉饼、乐山豆腐脑、峨眉茶、乐山布施鸡、腊肉香肠和乐山棒棒鸡。

1.乐山姬伯

姬伯是四川乐山的一种地方特色小吃，属于川菜，已有上百年的历史。“壶壶”指的是一个瓦罐，外面绘有红黄色的瓷龙图案，锅内放有麻辣调味品。菜肴经过特竹书加工后，用签串制作而成。

在冷风里泡各种口味，吃的时候自己吃，除了口感绵长之外还会增加更多的亲情。

2.峨眉蛋糕

峨眉糕是四川乐山的传统糕点食品，已有近千年的历史。开始用红糖和糯米做材料，叫黄糖糕。到了明朝，科技成分有了很大的提高。选用60%糯米和40%黄豆磨成粉，用红糖制成。改名豆饼，成为峨眉名产。

解放后增加了白糖的产值，改成了白糖饼。1959年注册商标时，改为峨眉糕。

3.乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐脑上有深红色的辣椒配绿色的香菜或芹菜，色香味俱全。乐山豆腐的制作方法与传统意义上的开封豆腐有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为主。

但是汤主要是有一定目的的把汤变浓。

4.峨眉山茶

峨眉山茶属于绿茶。它的发现、栽培、使用和品尝更早起源于峨眉山。它有着悠久的茶文化历史，并形成了自己常见的栽培和加工技术。其显著特点是“平滑、淡绿油润、细腻香浓、鲜醇”。

峨眉山由于独特的自然环境、独特的茶叶资源和悠久的宗教文明，形成了多种多样、品质优良的茶叶生产和茶文化，尤其是其佛教茶文化，影响深远。

2、甜皮鸭

来乐山玩，一定要把甜皮鸭带回来！现在买甜皮鸭，店家可以直接真空包装，短时间放个两三天也没问题，也不影响口感。所指“冀”和“赵老鸭”两家店有售，在本市很多地方都有分店，方便外地朋友。

6、腊肉香肠

乐山有峨边、马边两个彝族自治县。这两个地方的彝族腊肉香肠一直很畅销。因为是长期烟熏而成，乐山本地人也喜欢叫它“老腊肉”，逢年过节总要捡一块。老腊肉保存时间长。

买回家可以保存很久，送给亲朋好友也很不错。

7.乐山棒棒鸡

这道菜原产乐山汉阳坝。它是由优良品种汉阳鸡，煮熟，用木棍打松，吃。在我国烹饪史上，著名的用木棍击打的“白胸脯”是在贾思勰《齐民要术》发现的。但它的目的是使肉变得结实。

大盘鸡做的时候为了把鸡的肌肉打松，用棍子打，这样调料味道简单，吃的时候嚼起来省力。

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