合肥有哪些特色小吃(合肥有什么特色小吃)

合肥有哪些特色小吃， 合肥的特色小吃有合肥烧饼、合肥烧饼、李鸿章大杂烩、无为盐水鸭、泸州烤鸭等。

1.泸州烤鸭

庐州烤鸭是安徽合肥的传统特色菜。它有很长的历史。它原本是宫廷御膳，其制作方法在明代流入民间。泸州烤鸭用料考究，做工精细。

泸州烤鸭香味浓郁，脆嫩可口，咸而不腻，老少皆宜。

2.合肥麻饼

麻饼是安徽合肥的传统名点，历史悠久，起源于北宋。合肥烧饼以面粉和香油为原料，采用传统制作方法制作而成。这种芝麻饼外观呈褐色，边缘呈淡黄色，底部呈黄色，香甜可口，无焦斑。

特别的味道。

3、李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是安徽合肥的传统名菜。创办于清朝光绪年间，与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章的大杂烩这道菜很考究。它用的是优质鸡肉，水海参，油鱼肚，水鱿鱼等。作为主料，然后再配以白酒、酱油等调料。

制作出来的李鸿章杂烩咸香可口，醇厚不腻。

4.武威盐水鸭

无为盐水鸭是安徽合肥的传统特色食品，历史悠久，始创于清代。武威盐水鸭是以巢湖鸭为原料，配以八角、花椒、茴香等30多种调料，采用先烟熏后卤制的制作方法制作而成。

制成的武威盐水鸭色泽金黄有光泽，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香可口。

5.合肥烧饼

烤饼是安徽合肥的传统糕点，有着非常悠久的历史。始建于北宋，至今已有800多年的历史。合肥的烤饼极其精美，以糯米和冰糖为主料，采用传统制作方法。合肥生产的烤饼色泽鲜亮洁白。

香脆可口，清香可口，是一种独特类型的糯米制品。

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