东莞有哪些可以带走的特产, 东莞是一座历史悠久的城市,也是著名的侨乡。去东莞旅游有哪些可以带走的特产?
东莞特产1:严敬牌东莞米粉
“细如银丝,润如珍珠玉,滑如凝脂,鲜如新籼米”是人们给东莞米粉一个很高很贴切的评价。东莞米粉选用优质大米,经过清洗、浸泡、蒸煮、揉面等十余道工序精制而成。制成乳白色细丝,光亮油润。
并保留了大米的天然香味,宋人有诗赞曰:“此玉食,吾菜而肠。七筋空,犹甜腻。”煮熟的东莞米粉柔韧有弹性,可与各种菜肴或汤料混合制成爽口的汤粉。
还可以蒸、炒、炸,烹制出各种美味,深受我国岭南地区居民的喜爱。
东莞特产2:东莞香肠
东莞香肠是广东东莞的传统特产。在民间素有“东莞香肠,粗中带短”“广东香肠算东莞的,东莞香肠算麻的”之称。始建于南宋末年,至今已有800多年的历史。肠衣由当天加工的新鲜猪肠衣制成。
将瘦肉和肥肉以8:2的比例切片剁碎,与白糖、盐、特级酱油、味精混合,入肠前撒上正宗山西汾酒。捆扎后自然风干至适中,即放入火柜中用文火烘烤至光亮干燥。所以东莞香肠味道一样,颜色鲜艳。
香脆醇厚,咸鲜可口,成为广东香肠的上品,享誉海内外。
东莞特产3:石碣龙眼
石碣的龙眼是东莞的特产之一。龙眼历史悠久,在东莞种植前分布广泛。东莞是广东主要的龙眼产地之一。东莞的龙眼品种有:石碣、严光、婺源、严复、东碧、华科等。种类多为石硖石龙眼,果形大,皮薄肉厚,甜脆爽口。
营养丰富,深受欢迎。桂圆可以生吃,但成龙的干眼常经晒干或火烘加工,其肉可入药,名为龙眼肉,具有健脾安神、补血养颜的功效。
东莞特产4:石龙麦芽糖
石龙麦芽糖制作是东莞的特色小吃,来自东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东莞糯米品质极佳,还有精湛的传统工艺,所以做出来的麦芽糖特别好。装麦芽糖的容器也很特别。这是一个有陶瓷盖子的圆杯子。
每杯含麦芽糖约一斤。麦芽糖品质极佳,金黄透亮,香甜蜜味。常吃麦芽糖可开胃消积、养颜美容、清心润肺;可治疗肺气肿和胃病;也可以做调料,烤肉、腊肉都需要麦芽糖。
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