自贡特产, 自贡的特产有自贡冷兔、太渊井醋、富顺辣酱、五宝花生、自贡火扁子牛肉、荣县油茶、富顺豆腐脑、新桥枇杷、龚凡、自贡扎染、开板白饼、自贡牛肉、自贡竹丝扇、自贡剪纸、灯草饼、芙蓉蛋。
自贡冷食兔
自贡冷兔是四川地区非常有名的特产,也是当地的特产。它已经有几百年的历史了。四川的自贡、富顺、荣县都是远近闻名的养兔之乡。这里的兔肉很有名,自贡冷兔是一道名菜,不仅当地人爱吃。
外人也喜欢。
大袁晶晒醋
太渊镜在晒醋之前就有很长的历史了。选用麦麸、大米为原料,加入红梅、安贵、木瓜、甘草等108种中草药制成神曲。制成的醋既有保健作用,又有很好的口感。太原井晒醋呈棕红色,酸味浓郁,香甜爽口,回味悠长。
它具有增强消化和体力的作用,是一种保健调味品。
富顺辣椒酱
富顺辣椒酱是辣的一绝,也是四川富顺的名产。它由优质辣椒经特殊工艺精制而成。具有清香纯正、口感清新、清凉麻辣的特点。富顺辣椒酱风味一般,可用于各种菜肴,也可作为豆花、面食的调料。
有开胃助食的作用。
五宝花生
五宝花生来自贡井区五宝镇。这里的花生非常有名,包括泥花生和水洗花生,质量好,果肉饱满,产品很受欢迎。五宝花生外形为鹰嘴状,壳较薄,荚果中等大小,果实细长直,花生仁象牙色,饱满。
口感细腻香甜。
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