扬州有哪些特产(扬州有什么好吃的特产)

扬州有哪些特产， 扬州的特产有扬州炒饭、千层油饼、秦油冬汤、扬州酱菜、牛皮糖、馋神凤鹅、黄觉老鹅、屏山绿茶、樊川小肚、高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾。

1.扬州炒饭

扬州炒饭是江苏扬州的经典小吃。据说起源于隋朝。扬州炒饭选材考究，制作精密，加工精致，重视配色。油炸后颗粒清晰，松散，软硬适中，色泽和谐，光泽饱满，成分多样，鲜嫩爽滑，清香可口。

2.千层油饼

千层油饼是江苏省扬州市著名的传统小吃，历史悠久，起源于清朝光绪年间。清肥慢长发酵法，绵软甜嫩，层次分明。菱形块，芙蓉色，半透明，饼分64层，层层糖油交替，饼面覆红绿丝，清新悦目。

食物又软又嫩又甜。

3.秦油冬汤

秦右东塘是江苏高邮的传统名胜，已有600多年的历史。秦油冬汤由糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等材料制成。每片由48层薄膜组成，厚度均匀，层次清晰，口感纯正，入口柔和，味道鲜美香甜，雅俗共赏。

是元旦、元旦等节日馈赠好友的佳品，但该产品具有一定的季节性，不适合在高温地区或季节储存和运输。

4.扬州酱菜

扬州泡菜是一种历史悠久的传统泡菜食品。它起源于汉代，兴盛于明清。清朝乾隆年间，早晚被列为宫中配菜，吃起来鲜甜脆嫩。

扬州的咸菜标准种类有黄瓜、宝塔、萝卜头、嫩姜、甜咸菜、香菜、什锦饭、宫龙须菜等几十种。

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