定西有哪些特色小吃(定西有什么特色吃的)

定西有哪些特色小吃， 定西的特色小吃有哈尔滨局、多士河、炸糕、手抓肉、定西酿皮、陇西腊肉、岷县粉鱼、懒疙瘩、鸡汤冻、陇西金钱肉、临洮蜜饯干、定西浆面。

1.定西酿皮

定西酿皮是甘肃定西的传统小吃。它采用优质面粉和传统制作方法制成。配以凉拌粉条、面筋，拌以辣椒油、泡草果的香醋、蒜汁等香料。使其酸爽，软韧，鲜香。

营养丰富。

2.岷县粉鱼

岷县粉鱼是甘肃定西的传统小吃，历史悠久。早在清朝光绪年间，岷县县城南门就有人经营。将大豆淀粉溶于水，倒入开水锅中煮成糊状，用漏勺滴珠浸入冷水中，呈小鱼状。然后捞出来浸泡在冷水中，

然后用开水焯一下，吃的时候可以加蒜丝、鲜醋、油辣子等调料，很甜。

3、龙溪钱肉

陇西千肉是甘肃定西的传统小吃，历史悠久。在隋朝非常有名，也被列为朝廷贡品。它的制造工艺非常精密，以一头健壮的公驴的阴茎为主要原料，采用传统的制造方法制成。

制成的陇西金钱肉色泽光滑，光亮透明，具有胶体弹性，美味醇厚，回味悠长。

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