定西有哪些特色小吃, 定西的特色小吃有哈尔滨局、多士河、炸糕、手抓肉、定西酿皮、陇西腊肉、岷县粉鱼、懒疙瘩、鸡汤冻、陇西金钱肉、临洮蜜饯干、定西浆面。
1.定西酿皮
定西酿皮是甘肃定西的传统小吃。它采用优质面粉和传统制作方法制成。配以凉拌粉条、面筋,拌以辣椒油、泡草果的香醋、蒜汁等香料。使其酸爽,软韧,鲜香。
营养丰富。
2.岷县粉鱼
岷县粉鱼是甘肃定西的传统小吃,历史悠久。早在清朝光绪年间,岷县县城南门就有人经营。将大豆淀粉溶于水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠浸入冷水中,呈小鱼状。然后捞出来浸泡在冷水中,
然后用开水焯一下,吃的时候可以加蒜丝、鲜醋、油辣子等调料,很甜。
3、龙溪钱肉
陇西千肉是甘肃定西的传统小吃,历史悠久。在隋朝非常有名,也被列为朝廷贡品。它的制造工艺非常精密,以一头健壮的公驴的阴茎为主要原料,采用传统的制造方法制成。
制成的陇西金钱肉色泽光滑,光亮透明,具有胶体弹性,美味醇厚,回味悠长。
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