淮北特产(淮北特产小吃)

淮北特产， 淮北特产有塔山石榴、寇儿窖酒、临涣酱包瓜、临涣腐乳、淮北米粉、临涣腐乳、大庄葡萄、老城麻辣汤、湟里八斗杏、村苹果、双垛面鱼、临涣羊肉、黄英玲枣、半夏、临涣羊肉、临涣烧饼。

塔山石榴

塔山石榴是淮北地区著名的特产水果，塔山石榴品种繁多，有软籽1号、软籽2号、软籽3号、大红软、塔仙红、青皮甜、青皮软籽等。塔山石榴果皮青黄色，皮薄，籽大，核小，汁多，味甜，品质好。

库尔窖藏葡萄酒

寇尔酒窖在饮用之前有着悠久的历史。早在春秋战国时期，寇尔镇就因为五谷丰登，交通便利，开始了酿酒业。人们习惯性地把寇尔镇出产的酒称为“寇尔酒”。寇尔窖酒采用纯粮固态发酵，这是中国传统白酒的工艺特色。

寇尔窖藏酒采用优质多粮原料，通过共同丰富的工艺，酿造出不同的酒质。

临涣酱黄瓜

临涣酱瓜又称中华美食，其特点是圆、嫩、鲜、脆，外观鲜亮，口感酥脆细腻，咸中带甜，酱香浓郁，很多人都喜欢吃。临涣包瓜选用优质包瓜，饱满、滑爽、嫩滑、适中。制作时，将鲜瓜去皮，放入缸中腌制。

在太阳下暴晒30多天，重新酱制培养40天制成琥珀色瓜皮，再切碎配以杏仁、花生、黄瓜等10多种腌菜食材。

林焕培腐乳

临涣裴腐乳是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。裴腐乳已有上百年的历史，选材精良，技艺精准，发酵酿造周期长，形成了共同的风味。林焕培腐乳呈褐色，肉质鲜嫩，质地细腻，酱香浓郁，咸度恰到好处。

口感软而不腻，合适又好吃。

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