湖北有哪些特色小吃(湖北五a景区有哪些)

湖北有哪些特色小吃， 湖北的特色小吃有丁琪媛饼、香辣虾、杂粕、恩施酱香饼、武汉豆皮、武汉热干面、鸭脖、公婆饼、黄石港饼、面窝、云梦鱼面、绵阳三正。

1.武汉热干面

热干面是湖北省武汉市著名的传统小吃。甚至外国朋友也会去万里品尝武汉的热干面、热干面。历史悠久，始建于20世纪30年代，至今已有近百年的历史。热干面选料很讲究。

选用优质碱性面条为主要原料，加入适量的油、盐、香葱、芝麻酱等配料。会做一碗香喷喷的热干面，鲜美可口，成为武汉人早中晚的美食之一，被评为“中国十大面条”之一。

现在武汉热干面正在申请好的非物质文化遗产项目。

2.顶级蛋糕

丁琪媛糕是湖北宜昌的一种特色小吃，历史悠久。丁琪媛糕是由米粉、糯米粉和红糖粉制成，放入特制的木格子中，加入少许红色桂花，放在沸水的瓶口上，用浓浓的蒸汽。做一个圆圆的小白蛋糕只需要两三分钟。

其特点是软糯，味清、甜、正。丁琪媛糕有红糖补血益气的功效。因其价格实惠，口感香甜，深受人们喜爱。

3.恩施酱饼

恩施酱香饼是湖北恩施的特色食品，历史悠久。据报道，它是由清朝康熙时期的一位僧人开发的，现在到处都有酱香饼的痕迹。恩施酱香饼主要以优质面粉为主要原料，再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料。

这样做出来的酱香饼香、辣、甜、脆，味道很甜。

4.武汉豆皮

豆皮是湖北武汉的传统地方名点，历史悠久。据记载，已经是40年前了。武汉豆皮的制作工艺十分讲究，以优质熟豆浆、糯米、鸡蛋为主料，配以甜面酱、猪肉馅、香菇干、香葱等辅料。

钟浩是由传统制造技术制成的。武汉豆皮清香，色泽金黄，软嫩可口，已成为武汉八大名吃之一。

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