好月饼种类有哪些(好月饼种类有哪些品种)

好月饼种类有哪些， 中国月饼的种类有广式月饼、云南月饼、苏联月饼、北京月饼和徽州月饼。

1.广式月饼

广式月饼是南方月饼的一种代表，来自广东及其周边地区，现在在许多地方都很流行。广式月饼世界闻名，但基本的是其选料和制作技艺极其精湛，其特点是皮薄馅大，一般皮馅比为2: 8。

皮薄而软，色泽金黄，造型美观，画面精美，口感软滑。

2.苏式月饼

苏式月饼是江南月饼的代表类型，苏州是苏式月饼的发源地。苏式月饼是由小麦粉、麦芽糖、食用植物油或猪油、水等制成的。用小麦粉、食用植物油或猪油做成的脆皮。它们是通过制作脆皮、馅料、成型和烘烤的过程加工而成的。

它的主要特点是酥皮，五仁和豆沙为馅，比其他种类的月饼更甜。

3.云南风味月饼

云南月饼是云南月饼的主要来源，流行于云南、贵州及周边地区。它们的首要特点是选用云南风味的火腿、花卉为首要馅料，外观油润美观，饼皮疏松，馅料咸甜适口，但不油腻。对比云腿月饼，

相反，它的玫瑰花蛋糕越来越受到顾客的喜爱。

4.北京风味的月饼

京味月饼是北方月饼的代表类型，花样繁多。来自京津及其周边地区，北方有一定的商场。它的主要特点是甜度适中，皮与馅的比例一般为4: 6。主要是基于馅料的特殊风味，香油是重复使用的。吃起来又甜又脆。

5.徽州月饼

徽式月饼是安徽省一种具有徽派特色的月饼，是中秋节的传统食品。它的首要特点是：娇小玲珑，洁白如玉，皮脆馅足。徽式月饼皮脆，由细面粉和普通油制成。野菜(苦菜)作为饼焰，腌制而成。

拌上新鲜的猪板油和白糖。

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