沂水有哪些特色小吃(沂水好吃的小吃)

沂水有哪些特色小吃， 沂水的特色小吃有沂水高枫、扁饼、红烧兔头、沂蒙光棍鸡、白鳞鱼煎蛋、沂蒙山区小豆腐等。

1.煎饼塌陷

塌煎饼是山东沂水的特色小吃，也是临沂的民间主食。用捣碎的煎蛋和刚炒好的韭菜做馅料，把薄荷叶放在刚烤好的没有折叠的煎饼里，然后放在铁铲上，看煎饼里有热气漏出。

脱下来晾一会儿。

2.沂水高枫

沂水高枫是山东沂水的特色小吃，历史悠久，发明于1797年。选用糯米为主要原料，经浸泡、捞出、清洗、晒干、磨粉、配以辅料切条、油炸成型，制成的糕味香甜浓郁。

3.红烧兔头

红烧兔头是山东沂水的特色小吃。选用兔头为主要原料，辅以料酒、花椒、花生油等配料，采用传统制作方法制作而成。做出来的兔头麻辣香，麻辣咸，口感极佳。

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