兴化特产有哪些(泰州兴化特产)

兴化特产有哪些， 兴化是江苏省的一个县级市，历史非常悠久。这是一个著名的“鱼米之乡”。来看看兴化有什么特产吧！

兴化特产1:双鱼猪胸脯肉

双鱼猪肉干是江苏泰州兴化的传统名吃。它的制作方法非常精密，用料考究。选用猪肉为主料，配以生抽、老抽、黑胡椒、五香粉等配料，采用传统制作工艺制作而成。

猪肉干味道鲜美，劲道十足，咸甜适中，味道纯正。

兴化特产2:钟庄醉蟹

钟庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃。它有着非常悠久的历史，起源于明朝初期。它的制造方法非常精确。选用淡水蟹和糯米酒为主要原料，经过20多道工序，结合传统加工秘方和现代新技术酿制而成。

醉蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜俱佳。

兴化特产3:沙沟大鱼园

沙沟大渔源是江苏泰州兴化的传统名吃，历史非常悠久，从明末清初流传至今。它的制造方法非常精密，用料精准。以沙沟湖出产的新鲜白鱼或鲱鱼为原料，去除鱼皮和鱼骨取其瘦肉，手工剁成细肉酱。

采用传统制作方法制作，制作出的大鱼丸鲜爽，油而不腻，风味一致。

兴化特产4:劲松牌蔡京

劲松蔡京劲松蔡京是兴化的传统特色产品。其蛋晶明亮透明，松花分布其中，给人以美的享受，多次获得部、省名、特、优产品称号。劲松牌蔡京味道醇厚，久吃不腻。既是馈赠亲友的佳品，也是宴席上不可缺少的一道风景。

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