咖啡对身体有什么好处和坏处？咖啡的好处和坏处介绍

咖啡对身体有什么好处和坏处？一般都认为，喝咖啡对身体健康有很多益处。但咖啡有其特殊的性味，若喝咖啡的方式没有把握好，往往会适得其反。

咖啡对身体有什么好处和坏处？

曾经有美国的研究显示，喝咖啡有助于减肥。研究者认为，咖啡所含的咖啡因能加速体内的代谢，加快脂肪燃烧，有助健康减肥。

《中华本草》认为，咖啡其味微苦、涩，其性平，有醒神、利尿、健胃之功。主治精神倦怠，食欲不振。

我也曾喝过咖啡，但不太喜欢，目前已经多年没有喝过了。我认为咖啡由于其产地不同、精制和烘焙方式不同，其性味还是有较大的不同的。

我的体会中，咖啡其味偏于焦、苦，略酸，时会略涩。有人认为，若咖啡制作得当则一般不会很涩，而酸苦会在烘焙中有所变化，这也成为某些人喜欢某个品牌咖啡的原因。

就酸苦而言，酸而能敛能收，苦而能燥能降。若加上糖，则其味甘，甘而和中缓急。酸甘合味有化阴之功，苦甘合味则能和中运脾。

1，提神醒脑

咖啡因的提神功能是最为注目的。原因在于它能刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情等活动的进行。另外，经烘焙后的咖啡所独有的芳香味道，使人的感官及中枢神经系统产生愉悦感，并且帮助人集中注意力。 因此，人就显的比较“精神”。

2，富含营养成分

生咖啡豆中很多蛋白质、矿物质成分在焙炒过程极易被破坏掉。而唯独促成了烟酸的生成和保留。作为B族维生素中的重要一员，烟酸是人们自然饮食中非常重要的营养素之一。而据说两杯浓咖啡，就可以补足一天的烟酸需要量。

3，美颜抗衰老

咖啡提取物中所含有的绿原酸、多酚等强抗氧化剂成分，可作为有效的美容成分，提升肌肤光泽，延缓皮肤衰老，还可以帮助身体消除浮肿。

4，加速新陈代谢，瘦身减肥

咖啡中包含的咖啡因能在一定程度上提高人体消耗热量的速率，伴随着的还有油脂及碳水化合物的加速氧化。研究发现，100毫克咖啡因（约1杯200毫克咖啡）可以提高心肺功能，使人体新陈代谢增加3-4%。新鲜咖啡，还可以利尿通便。

5，减缓放射线伤害

手机、电脑及各种电器的辐射已成为一种日益突出的放射线污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得出结论：常喝咖啡可防止放射线伤害，并表示可以应用到人类。另外，咖啡中的抗氧化物，也可以减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损害。

咖啡对身体有什么好处和坏处？有的人喝了咖啡能通便，大概是苦味能降的作用；而有的人喝咖啡则便秘，则是苦味能燥的作用。至于到底是通便还是涩便，我的观点是，与个人的体质相关。