绍兴有哪些特产(浙江绍兴特产有哪些)

绍兴有哪些特产， 绍兴的特产有平水日珠茶、绍兴黄酒、绍兴香饼、女儿红、绍兴臭豆腐、绍兴腐乳、越窑青瓷、毛猛达香饼、岳薇茴香豆、长塘角笋、烂鸡、岳跃鸡、腐乳。

1.在平淡的日子里泡茶。

平水日珠茶是浙江绍兴会稽山一种历史悠久的名茶，在宋代就被列为宫廷贡品。日本制茶的选料非常精准，制作工艺非常复杂。要经过杀青、摊凉、定型修边、初烤、全火五道工序。

制成的日抛茶细而微钩，形如鹰爪，露银，滋味鲜醇，清香持久，汤色清澈明亮，风味独特。

2.绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统名酒，历史非常悠久。据相关文献记载，春秋战国时期绍兴就开始在全国各地酿酒。南北朝时，绍兴黄酒甚至被列为宫廷贡品。绍兴地理环境非常优越，环境优美。

优良的水资源，它的制造工艺非常精密，用料非常讲究。精选优质大米和小麦为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。酿造的绍兴黄酒香气浓郁，质感强烈，越陈越香。

3.绍兴香饼

绍兴香饼是浙江绍兴的特色传统糕点，起源于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史。绍兴香饼的制作工艺非常精密，用料讲究。选用优质精米为主要原料，辅以丁香、砂仁、白芷、豆蔻。

绍兴香饼采用传统制作方法，口感香甜，入口酥散，造型美观，质地细腻。

4.女儿红

女儿红葡萄酒是浙江绍兴的传统地方名酒，历史非常悠久。早在晋代，绍兴女儿红就有了酿酒的记载。绍兴女儿红的制作工艺非常精密，用料非常讲究。选用优质糯米和红糖为主要原料。

然后用传统的酿造发酵工艺制作，最后用泥巴封住坛口，埋入地下。女儿红是一种醇厚的葡萄酒，有酸、甜、苦、辛、鲜、涩的味道。味道醇厚适口，回味悠长。

5.绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是浙江绍兴的传统民间小吃。距今已有近千年的历史，在清朝康熙年间闻名于世。绍兴臭豆腐以优质大豆为主要原料，辅以黑芝麻、桂皮、八角等十几种香料。

然后用传统的制作工艺制作，绍兴的臭豆腐气味十足，咸香可口，非常甜。

6.绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，历史非常悠久。早在五世纪的魏朝就有记载，到了明朝更是远销海外。绍兴腐乳的制作工艺非常精准，选用优质大豆为主要原料。

豆腐采用传统制作方法，然后经过切片、发酵、装罐、配料、封罐等工序制作而成。绍兴腐乳色泽润泽、颗粒饱满、松香细腻、咸鲜可口。

7、越窑青瓷

越窖青瓷是浙江绍兴的传统工艺品，一起也是汉族传统制瓷工艺的珍品之一。越窖青瓷有着十分悠长的前史，好早出现在东汉时期，是我国好早在越窖的龙窖中烧制成功的瓷器，因而越窖青瓷又被称为“母亲漆”。

越窖青瓷的装修主要以光素为主，有划花，刻花，镂空等装修，釉面青碧，晶亮润泽，如安静的湖水一般，明澈碧绿。

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