青海有哪些特色小吃(青海特色美食小吃)

青海有哪些特色小吃， 青海的特色小吃有手抓肉、羊肉串、糯米面、锅魁包子、羊肉汤、苞片、鱼干、香肠面、牛肉干等。

1、锅盔包子

锅盔包子是青海的特色小吃，两面都是厚厚的煎饼。将发酵好的面团揉匀，做成比馒头底略小的圆饼，约3-4厘米厚，放入热锅中，用筷子在上面戳几个小孔，使饼受热后空气从中逸出。盖上盖子，

用小火烘烤，在锅底旁边的一面呈橘黄色时翻过来连续烧，40分钟左右就烙成了外脆内软。平时做饭用铁锅。可以使用小麦粉、青稞粉、豌豆和玉米粉。也可由葫芦巴粉和红曲粉滚制而成。

也可以在面粉里掺绿油，烤成油锅头盔。

2.肠面

羊肠面是青海的一种特色小吃，以羊肠为主，配热汤食用。方法是将羊的小肠洗净，不剥肠壁上的油，放入用葱、姜、胡椒、精盐调味的糊豆粉，扎好煮熟。

并将煮好的萝卜丁和葱蒜丁放入煮羊肠的汤中。羊肉香肠面汤颜色浅黄，肠子干干净净，肥肠粉白，面条金黄葱花浮在表面，萝卜丁在碗里，肠子脆嫩软糯，面条绵长爽口，夏天可以趁热吃，真是实惠的小吃。

3.面筋面条

面筋面是青海的一种特色小吃，是青海人面食中常见、常见的家常菜。据住在青海的老人说，面皮是长途旅行的一种快餐。现在，从乡镇到农村，嘎朗面已经成为一种普通的面食，具有良好的知名度和美誉度，品种多样，口味各异。

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