三明有哪些特色小吃(三明餐饮小吃大品牌)

三明有哪些特色小吃， 三明的特色小吃有芝麻咸饼、巴赞、沙县拌面、干泥鳅粉、地稔、沙县扁肉、状元菜、永安粿条、永安艾国、尤溪锅贴。

1.沙县拌面

沙县面是福建三明的传统小吃。沙县面用的面，用料考究。一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加入适量的水和少许碱盐进行发酵。制成的面条香味浓郁，色泽鲜亮，咸中带甜，油而不腻。

2.芝麻咸饼

芝麻咸饼是福建三明的传统特色小吃。它的制造技术非常精确。以面粉为主要材料，采用传统制作方法制作而成。芝麻咸饼非常甜，是招待客人的好选择。

3.沙县平板肉

沙县扁肉是福建三明的一种传统小吃，历史悠久，在两宋时期就非常有名了。扁肉的制作工艺非常精密，种类也非常多样。扁肉肉质鲜嫩滑嫩，薄如纸，色泽亮白，坚韧结实，久煮不烂。

因为它柔软光滑，细腻爽口。

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