四川有哪些名酒, 四川名酒有方水晶、泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒和沱牌曲酒。
1.方水晶
方水晶是四川的名酒,历史非常悠久,始于元末明初。作为“中国第一酒坊”的方水晶,是前代历史上的老酒坊,其历史价值堪比秦始皇兵马俑。方水晶葡萄酒具有优雅、醇厚、高贵的品质。
受到白酒专家的高度评价,也受到很多懂得品酒的人的喜爱。它被记录在吉尼斯世界纪录中,“古老的酿酒作坊”
2.泸州老窖有限公司
泸州老窖股份有限公司的酿造工艺,起源于古代江阳,自秦汉以来在川南酒业发展的特殊史前时空氛围下逐步孕育,兴盛于唐宋,创制、定型、定型、成熟于元明清。两千年来,代代相传。
形成了共同的良好的酒文化。2006年5月,作为浓香型白酒唯一代表入选非物质文化遗产优秀代表名录,与“1573国宝窖池群”并称为泸州老窖股份有限公司文化遗产双国宝。
3.五粮液
五粮液是中国名酒之一,是五粮液集团的代表产品。五粮液集团抱着“做精做精主导产品,做强做大腰部产品,做实做低端产品”的号召,生产的产品具有浓香型白酒的味道。
但也有自己的共性。
4.剑南春
剑南春在饮用之前就有很长的历史,在唐代曾是御用酒,所以有“大唐国酒”的史前地位。剑南春加在一起,只是正史记载的一种中国名酒。是唯一一种至今已不复存在的唐代名酒。
5.郎酒
郎酒历史非常悠久,自古就有“葫芦酱酒”之称。郎酒选用四川二郎镇深山矿泉为原料,利用良好的天宝洞作为洞穴环境。它让郎酒获得了奇妙的酱香,也是郎酒独有的品质之处。
6.沱牌曲酒
沱牌曲酒产于四川中部射洪子昂的故乡。它是以高粱、糯米为原料,以小麦、大麦为糖化发酵剂,经普通工艺酿造而成,具有独特的香、鲜、醇风格。
名人陈子昂、杜甫、谢东山、马天渠等都与沱酒有着不解之缘,沱酒的发展对川酒的发展也起到了重要作用。
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