昆山特色美食小吃有哪些(昆山特色食物)

昆山特色美食小吃有哪些， 昆山的特色美食小吃有：绿色水饺、奥地利火炉面、万山蹄子、阳澄湖大闸蟹、脆皮袜子、周氏卤鸭、蜜枣等等。同时，周氏烤鸭是昆山的名菜之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养俱佳，有“一屋烹，满街香”的美誉。

绿色饺子在江浙沪很受欢迎。它们最初是在清明节向祖先致敬。下面给大家介绍一些昆山的特色小吃。

绿色饺子的做法：

1.温水会把艾草粉变成糊状。沸水倒入表面，混合成浓稠的糊状。

2、糯米粉混合粘米粉和糖粉，加入少量色拉油和蜂蜜，然后加入糊状的清面和艾草糊，然后用手搓成面团，用湿布将面团包好待用。

3.咸鸭蛋黄蒸熟后戳一下，锅中倒入少许油，倒入咸鸭蛋黄翻炒出气泡，然后加入一勺蜂蜜，关火，根据自己喜欢的加入肉松，拌匀，然后出锅，再加入少许沙拉酱拌匀待用。

4.将面团揉成长条形，切下单剂，用手捏扁，抓适量馅料放在饼皮上，用虎口渐合的方式将面团包好。

5.蒸锅的水烧开后，放入绿球中，中火蒸15分钟左右。

6、出锅后，在绿团表面刷一层油，就做好了。

炉子面条的做法：

1.先做炸鱼，用碱水准备细面条。

2.锅中底油加热，放入葱花炒香。参加提前煮好的红汤，一直烧到沸掉。加入少许盐调味。倒进碗里。

3.水开后加少许盐，放入面条煮。取出煮熟的面条，沥干剩余的水。加入调好的汤底，放入红汤和炸鱼，再放一些香葱。

蒸阳澄湖大闸蟹的做法；

1、锅里放凉水，取三四片姜和少量黄酒参与凉水。

2.用刷子把螃蟹洗干净，放在蒸笼的夹层上，烧20分钟。

3.煮的时候准备好酱料，姜切丝放在盘子里，加一些鲜酱油和食醋。

4.20分钟后，看看螃蟹的烹饪情况。如果有蟹油，可以关火出锅。

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